Ленивая лазанья: финалист "Мастер Шеф Профессионалы" дал рецепт вкуснейшей запеканки из макарон
На своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить невероятно вкусную запеканку из макарон, похожую на лазанью.
"Если надоели макароны с сосисками, тогда этот рецепт точно для вас", - советует звезда "Мастер Шеф" Николай Люлько.
Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Макароны – 450 г
• Сыр Моцарелла – 600 г
Для мясного соуса "Мастер Шеф" Николай Люлько берет:
•Фарш говяжий (или свиной, куриный) - 500 г
•Лук - 200 г
•Чеснок - 30 г
•Соль - 10 г
•Сахар - 20 г
•Перец - 2 г
•Паприка копченая - 10 г
•Томаты Пелати - 450 г
• Базилик зеленый – 80 г
• Масло растительное – 60 г
Для соуса бешамель:
• Масло сливочное – 30 г
• Мука пшеничная – 30 г
• Молоко – 600 г
• Соль – 6 г
• Мускатный орех – 2 г
Сначала "Мастер Шеф" Николай Люлько обжаривает лук и фарш на хорошо разогретой сковороде (можно отдельно, а затем соединить). Добавляем помидоры Пелати, чеснок, все специи и доводим до кипения. В конце бросаем нарезанный базилик.
Макароны отвариваем в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте.
Чтобы приготовить соус бешамель, Мастер Шеф Николай Люлько растапливает сливочное масло, добавляет муку и обжаривает ее на среднем огне 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Затем вливаем молоко, добавляем специи и доводим смесь до кипения.
На дно формы для запекания выкладываем соус бешамель, затем тертый сыр, затем макароны, снова соус бешамель, сыр, томатный соус с мясом, макароны, бешамель и с. Оыртправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут – и запеканка готова.
Последние новости Украины:
Напомним, Николай Люлько дал рецепт идеальных блинов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф Профессионалы" Николай Люлько дал простой рецепт вкусного торта.
Также Politeka писала, что финалист Мастер Шеф Профессионалы Люлько дал рецепт интересной закуски из баклажанов.