Для любой начинки: "Мастер Шеф" Мартыновская дала рецепт мягкого теста, не будет ломаться и портиться
Победительница и судья шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская поделилась своим рецептом приготовления универсального теста для вареников, который подходит для разнообразных начинок. Этот рецепт создает упругое тесто, которое легко замораживать и не трескается при приготовлении, подметила "Мастер Шеф" Мартыновская.
Ингредиенты:
- 500 г муки высшего сорта;
- 500 г муки Semola, которая обычно используется для приготовления пасты;
- 700 мл кипятка;
- 50 мл растительного масла;
- 12 г соли.
Пошаговая инструкция:
В большой миске объедините оба вида муки. Затем добавьте кипяток и растительное масло, делится "Мастер Шеф" Мартыновская. Вам нужно добиться текстуры теста, которая будет эластичной, но не слишком мягкой. Для начала, добавьте 600 мл кипятка сразу и аккуратно перемешайте. Постепенно добавляйте оставшийся кипяток по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции, подметила "Мастер Шеф" Мартыновская.
В конце добавьте соль и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по тесту.
"Мастер Шеф" Мартыновска советует, заверните получившееся тесто в пищевую пленку и оставьте его в холодильнике до полного остывания.
Этот рецепт создает тесто, которое легко обрабатывать, не рассыпается при раскатывании и не трескается при замораживании, что делает его отличным выбором для приготовления разнообразных вареников, подмечает "Мастер Шеф" Мартыновска.
Последние новости Украины:
Напомним, Мартыновская из "Мастер Шеф" набрала лишние кг на съемках и удивила кадрами.
Как сообщала Politeka, Ольга Мартыновская из "Мастер Шеф" честно призналась, сколько весит.
Также Politeka писала, что Ольга Мартыновская засветилась в компании красавца-француза.