Для любителей остренького: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт самых вкусных жареных крылышек

На своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить жареные острые крылышки.

Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг крылышек
• 30 г соли
• 1 литр воды
• 0.5 чайной ложки молотого острого красного перца

"Мастер Шеф" Владимир Ярославский разделяет крылышки по суставам и складывает их воду, в которой растворил соль и добавил перец. Оставляем крылышки в водном растворе на 6-8 часов в холодильнике, затем достаем и просушиваем их от избыточной воды.

Далее судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет:

• 200 г муки
• 100 г кукурузного крахмала
• 1 ч.л. молотого красного острого перца
• 2 чайные ложки пудры сухого чеснока
• 1 чайная ложка сухого орегано
• 0.5 чайной ложки копченой паприки, по желанию
• 0.5 чайной ложки смеси карри
• немного соли

Смешиваем все, отделяем 150 г этой смеси, добавляем к ней 200 г воды, 1 яйцо, перемешиваем венчиком – и кляр готов. Остальную смесь муки со специями оставляем для панировки.

Крыльца "Мастер Шеф" Владимир Ярославский по одному погружает в кляр, затем хорошо панирует в муке со специями и погружает во фритюр. Жарим на среднем огне (170 градусов), чтобы маленькая часть жарилась примерно 4 минуты, а большая – 4.5. Выкладываем крылышки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

"Крыльца должны быть готовыми внутри - проверьте первые кусочки обязательно!", - подчеркнул "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.

Последние новости Украины:

Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.

Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.

Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.