Есть несколько секретов: судья "Мастер Шеф" Ярославский дал простой рецепт котлеты по-киевски

Владимир Ярославский, который вместе с Эктором Хименесом-Браво и Ольгой Мартыновской является судьей шоу "Мастер Шеф", дал рецепт знаменитого украинского блюда.
Читати українською
Владимир Ярославский Владимир Ярославский

В этот раз "Мастер Шеф" Владимир Ярославский показал, как приготовить котлеты по-киевски.

На одну котлету Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:

• 80-100 г куриного филе
• 18-20 г сливочного масла
• 2 г укропа или другой зелени

Также нам понадобятся:

• Панировочные сухари
• Яйца для панировки
• Мука
• Растительное масло для фритюра

рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский убирает малое филе, удаляет прожилки и «пластирует» мясо ножом, разрезая его плоскими частями. Кусочки филе немного отбиваем, чтобы мясо стало нежнее, тоньше и легче заворачивалось.

Зелень измельчаем. Сливочное масло разрезаем на кусочки, обкатываем их в зелени и отправляем в морозилку остывать.

На кусочки филе выкладываем масло в зелени и сворачиваем рулетики, держа руки лодочкой. Сформированные котлеты "Мастер Шеф" Владимир Ярославский отправляет в морозилку — не замораживать их, а просто дать остыть, чтобы они хорошо держали форму.

Смешиваем два яйца с 1 ст. л. воды и сбиваем вилкой. Охлажденные котлеты панируем сначала в муке, затем в яйцах, в сухарях, снова в яйцах и снова в сухарях. В идеале делать это вдвоем: одни руки в яйце, другие — в сухарях.

Жарим котлеты во фритюре до румяности, а затем выкладываем на противень и ставим доходить в духовку, разогретую до 180 градусов, пока на поверхности не появятся пузырьки масла – на 6-7 минут.

Последние новости Украины:

Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.

Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.

Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще