Шоколадні млинці з вишневою начинкою: переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом

На Масницю обовʼязково спробуйте приготувати шоколадні млинці з вишневою начинкою та кремом за рецептом переможниці "Мастер Шеф".
Читать на русском
млинці млинці

Головна зірка дванадцятого сезону "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна поділилася простим рецептом смачних тоненьких шоколадних млинців, повідомляє Політека.

Переможниця "Мастер Шеф" приготувала з таких млинців торт-квітку з вишневою начинкою та вершковим кремом, але можна не заморочуватися з формуванням тортика та просто смакувати його складові окремо.

Щоб приготувати шоколадні млинці, переможниця "Мастер Шеф" використовує:

  • 3 яйця середнього розміру
  • 2-3 ст.л. цукру
  • 0,5 ч.л. ванільного екстракту (або ванільний цукор)
  • 200 г борошна
  • 200 г молока
  • дрібка солі
  • 20 г какао-порошку
  • 200 мл окропу
  • 3 ст.л. олії

Інгредієнти для вишневої начинки:

  • 350 г заморожених вишень
  • 3 ст.л. цукру
  • 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
  • 1-2 ст.л. води

Валерія Матрохіна Валерія Матрохіна

Крім того, як повідомляє Політека, для крему зірка "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна взяла:

  • 450 мл жирних вершків (33%)
  • 250 г маскарпоне
  • 60 г цукрової пудри
  • 20 г какао-порошку

Для тіста на млинці спершу змішуємо віничком яйця, цукор і ваніль. Додаємо половину борошна та добре розмішуємо. Додаємо половину молока та знову перемішуємо. Після цього зірка "Мастер Шеф" додає сіль, другу половину борошна, решту молока та вимішує тісто, щоб не було грудочок.

Далі всипаємо какао-порошок та ще раз перемішуємо тісто. Додаємо окріп, знову розмішуємо. У кінці додаємо олію та ще раз перемішуємо тісто.

Перед випіканням млинцім даємо тісту трохи відпочити. Смажимо шоколадні млинці, як завжди, на розігрітій сковороді з обох боків. Перед першим млинцем трішки змащуємо сковороду олією.

Для вишневої начинки, просто змішуємо в сотейнику вишні з цукром, крохмалем і водою, проварюємо на середньому вогні до загущення. Даємо начинці охолонути.

За бажанням можете зробити з шоколадних млинців торт-квітку, як на відео:

Останні новини України:

Нагадаємо, Politeka писала, що фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжної сирної запіканки без борошна та манки.

Також Politeka писала, що суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив свій фірмовий рецепт борщу.

Крім того, Політека розповідала, що суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився покращеним рецептом торта "Наполеон".


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще