Готуємо вдома легендарні котлети "Кордон Блю": як зробити швидко та смачно
Котлети "Кордон Блю" - це апетитне блюдо з ніжним курячим філе, ароматною шинкою, тягучим сиром і хрумкою паніровкою.
Така варіація класичної котлети по-київськи стане гідною альтернативою та порадує своїм насиченим смаком, пише Politeka.net.
Українська кулінарна блогерка nisenitnitsia розповіла детально у своєму Інстаграм, як зробити страву дуже соковитою та смачною без зайвих труднощів.
Для котлет:
- 3 курячих філе
- 6 скибочок шинки
- 6 скибочок сиру (наприклад, твердого або напівтвердого)
- сіль, чорний перець за смаком
Для паніровки:
- 2 яйця
- 100 г борошна
- 150 г панірувальних сухарів
- олія для смаження
Куряче філе розрізати вздовж, але не до кінця, потім розгорнути і обережно відбити, щоб воно стало тонким, але не рвалося - так котлети не будуть сухі. Посолити, поперчити та дати трохи настоятися, ділиться Politeka.net.
На підготовлений шматок філе викласти скибочку шинки, зверху – сир. Акуратно згорнути м'ясо рулетом, ретельно підгинаючи краї, щоб начинка не витікала, це дасть зробити котлети ніжнішими. Загорнути у харчову плівку, щільно скрутити та прибрати у морозильник на 30 хвилин.
Розігріти олію в глибокій сковороді. Дістати котлети, зняти плівку, запанувати спочатку у борошні, потім у збитих яйцях і, нарешті, у сухарях.
Обсмажити котлети у фритюрі або глибокій сковороді з великою кількістю масла до золотистої скоринки. Потім перекласти на лист, накрити фольгою і запікати в розігрітій до 180 ° C духовці протягом 30 хвилин.
Подавати гарячими, доповнивши свіжими овочами чи легким гарніром. Так котлети виходить ще смачніше, якщо використовувати овочі на додаток.
Останні новини України:
Нагадаємо, Politeka писала, що фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжної сирної запіканки без борошна та манки.
Також Politeka писала, що суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив свій фірмовий рецепт борщу.
Крім того, Політека розповідала, що суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився покращеним рецептом торта "Наполеон".