Смачнющий суп із сочевиці: суддя "Мастер Шеф" Мартиновська дала простий рецепт

Переможниця та суддя шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська поділилася рецептом простого, але дуже смачного супу, який вона їла у Франції.
Читать на русском
суп суп

Цього разу у себе в Instagram зірка "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська показала, як приготувати ароматний індійський суп Даал із сочевиці.

У розрахунку на чотири порції супу Даал "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська бере такі інгредієнти:

  • сочевиця червона - 150 г
  • приправи (кумин, коріандр, куркума, імбир свіжий, гарам масала) - по чайній ложці + дрібка кориці
  • перець чилі - 0,5 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • кінза - за бажанням
  • цибуля - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • стебло селери - 1-2 шт.
  • картопля - 3 шт. маленького розміру
  • цедра половинки лимона
  • томатне пюре - 50-60 г (можна замінити на 1 ст.л. томатної пасти)
  • масло топлене - 25 г
  • вода або овочевий бульйон - 500-600 мл
  • сіль і перець - за смаком

За бажанням, якщо хочете зробити суп іще ніжнішим, додати йому вершковості та знизити гостроту, можна додати 50-100 мл кокосового молока.

Ольга Мартиновська Ольга Мартиновська

Цибулю, моркву, селеру, імбир, часник, чилі та стебла кінзи зірка "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська нарізає дрібними кубиками та обсмажує на топленому маслі з додаванням спецій. Додаємо томатне пюре та перемішуємо.

До овочів зірка "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська всипає сочевицю, заливає водою або овочевим бульйоном, солить, перчить та на повільному вогні доводить до кипіння.

Додаємо нарізану маленькими кубиками картоплю та під кришкою варимо суп до повного розварювання сочевиці – приблизно 40-60 хвилин.

При подачі "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська прикрашає порцію супу листочками кінзи.

Останні новини України:

Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.

Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.

Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще