Рецепт ідеального тіста для пиріжків від переможця "Мастер Шеф": смачно з будь-якою начинкою
Відомий шеф-кухар і переможець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський показав, як приготувати смачнющі смажені пиріжки, які багатьом українцям нагадають смак дитинства.
"Такого тіста на пиріжки ви ще не робили", – наголосив переможець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський.
Щоб приготувати ідеальне тісто для смажених пиріжків, переможець "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- 250 мл молока
- дріжджі - 15 г живих або 6 г сухих
- 20 г цукру
- 1/3 ч.л. солі
- 1 ст.л. олії
- 400 г борошна
Спершу переможець "Мастер Шеф" робить опару. Для цього в миску до теплого молока додаємо цукор, дріжджі, сіль, олію, дві столові ложки борошна, перемішує, накриває рушником і лишає на 20 хвилин у теплі.
В миску насипаємо просіяне борошно, додаємо опару, молоко та замішуємо тісто. Накриваємо готове тісто рушником і лишаємо в теплі на пів години.
Тісто ділимо на частини, кожну розкачуємо, наповнюємо начинкою та заліплюємо пиріжки. Переможець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський для начинки використав картопляне пюре з кропом.
Смажити пиріжки треба на розігрітій сковороді з достатньою кількістю олії (приблизно 100 мл) на середньому вогні до апетитної золотистої скоринки з обох боків.
Подавати смажені пиріжки переможець "Мастер Шеф" радить гарячими та разом зі сметаною.
Останні новини України:
Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.
Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.
Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".