Смачнющий пиріг із гарбуза: суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав простий рецепт

Навіть якщо ви не любите гарбуз, такий пиріг за рецептом судді "Мастер Шеф" Володимира Ярославського все одно вам дуже сподобається.
Читать на русском
Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, яки приготувати суперсмачний і ароматний пиріг із гарбузом і ніжним кремом.

Щоб приготувати легкий гарбузовий пиріг, на форму діаметром 26-28 см суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:

  • гарбуз - 600 г
  • цукор - 260 г
  • борошно - 300-325 г (залежно від вологості гарбуза)
  • родзинки (краще світлі) - 175 г
  • яйця - 4 шт.
  • горіхи волоські - 100 г
  • олія - 100 г
  • масло (розтоплене) - 100 г
  • цедра одного та сік половинки апельсина
  • спеції (кориця, імбир, аніс, гвоздика, мускатний горіх, духмяний перець) - 15 г
  • розпушувач - 20 г
  • сіль - дрібка

Для крему зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський змішує:

  • крем-сир - 500 г
  • цукрова пудра - 100 г

За бажанням замість цього простого крему можна приготувати повітряний масляний, для якого нам знадобиться:

  • вершкове масло - 100 г
  • сік половинки апельсина + цедра цитрусових
  • цукрова пудра - 130 г
  • крем-сир - 500 г

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Гарбуз суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський натирає на дрібній тертці, горіхи подрібнює ножем. Родзинки ошпарюємо окропом, воду одразу зливаємо.

До тертого гарбуза додаємо горіхи, родзинки, олію, розтоплене масло, яйця, цукор, борошно, розпушувач, сіль, апельсиновий сік і цедру, ароматні спеції та перемішуємо все до однорідності.

Форму "Мастер Шеф" Володимир Ярославський застеляє пергаментом, трохи змащує маслом, викладає гарбузове тісто та випікає пиріг при 175 градусах приблизно 55 хвилин.

Коли корж повністю охолоне, розрізаємо його навпіл і змащуємо кремом. Якщо будете готувати масляний крем, то спершу добре збиваємо масло міксером, далі додаємо цукрову пудру, апельсиновий сік, перемішуємо, а в кінці додаємо крем-сир, цедру і ще раз перемішуємо.

Останні новини України:

Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.

Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.

Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще