Курячі котлетки без яєць у вершковому соусі: ніжний та простий рецепт

Ці ніжні курячі міні-котлетки, приготовані без яєць, в ароматному вершково-часниковому соусі — чудове рішення для смачної та поживної вечері.
Читать на русском
Курячі котлетки без яєць у вершковому соусі: ніжний та простий рецепт Курячі котлетки без яєць у вершковому соусі: ніжний та простий рецепт

Учасниця суперфіналу кулінарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко запропонувала рецепт маленьких курячих котлет із соусом.

Це досить легкі в приготуванні курячі котлетки, приготовані в ніжному вершковому соусі, підкорять вас своїм насиченим смаком та ніжним ароматом. Відмінний варіант як для буденної вечері.

Вам знадобляться:

  • Курячий фарш – 1 кг
  • Часник - 7 зубчиків (натертий або дрібно нарізаний)
  • Панірувальні сухарі – 1 ст. л.
  • Манка – 1 ст. л.
  • Свіжий базилік – 4 ст. л. (дрібно нарізаний)
  • Паприка – ½ ст. л.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Олія вершкове – 40 г
  • Мука – 1 ст. л.
  • Бульйон чи вода – 400 мл
  • Вершки – 250 мл
  • Сіль, перець – за смаком
  • Гірчиця – 1 год.

Процес приготування:

У глибокій мисці з'єднайте курячий фарш із чотирма зубчиками подрібненого часнику, базиліком, паприкою, манкою, сухарями, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте і трохи відбийте фарш.

Злегка змочіть руки водою або олією та сформуйте невеликі котлетки. Обсмажуйте їх на середньому вогні по обидва боки, потім приберіть зі сковороди.

На тій же сковороді, де смажилися котлетки, обсмажте дрібно нарізану цибулю і три зубчики часнику, що залишилися, на вершковому маслі приблизно 2 хвилини.

Поступово додайте борошно, помішуючи, щоб вона рівномірно розподілилася. Потім влийте бульйон (або воду) та вершки, ретельно перемішайте. Додайте за смаком сіль, перець, трохи паприки та чайну ложку гірчиці для аромату та гостроти.

Поверніть котлетки в сковороду з соусом і тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин. Соус поступово загусне, а котлетки просочаться його смаком, стаючи ще ніжнішими.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще