Курячі котлетки без яєць у вершковому соусі: ніжний та простий рецепт

Ці ніжні курячі міні-котлетки, приготовані без яєць, в ароматному вершково-часниковому соусі — чудове рішення для смачної та поживної вечері.
Читать на русском
Курячі котлетки без яєць у вершковому соусі: ніжний та простий рецепт

Учасниця суперфіналу кулінарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко запропонувала рецепт маленьких курячих котлет із соусом.

Це досить легкі в приготуванні курячі котлетки, приготовані в ніжному вершковому соусі, підкорять вас своїм насиченим смаком та ніжним ароматом. Відмінний варіант як для буденної вечері.

Вам знадобляться:

  • Курячий фарш – 1 кг
  • Часник - 7 зубчиків (натертий або дрібно нарізаний)
  • Панірувальні сухарі – 1 ст. л.
  • Манка – 1 ст. л.
  • Свіжий базилік – 4 ст. л. (дрібно нарізаний)
  • Паприка – ½ ст. л.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Олія вершкове – 40 г
  • Мука – 1 ст. л.
  • Бульйон чи вода – 400 мл
  • Вершки – 250 мл
  • Сіль, перець – за смаком
  • Гірчиця – 1 год.

Процес приготування:

У глибокій мисці з'єднайте курячий фарш із чотирма зубчиками подрібненого часнику, базиліком, паприкою, манкою, сухарями, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте і трохи відбийте фарш.

Злегка змочіть руки водою або олією та сформуйте невеликі котлетки. Обсмажуйте їх на середньому вогні по обидва боки, потім приберіть зі сковороди.

На тій же сковороді, де смажилися котлетки, обсмажте дрібно нарізану цибулю і три зубчики часнику, що залишилися, на вершковому маслі приблизно 2 хвилини.

Поступово додайте борошно, помішуючи, щоб вона рівномірно розподілилася. Потім влийте бульйон (або воду) та вершки, ретельно перемішайте. Додайте за смаком сіль, перець, трохи паприки та чайну ложку гірчиці для аромату та гостроти.

Поверніть котлетки в сковороду з соусом і тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин. Соус поступово загусне, а котлетки просочаться його смаком, стаючи ще ніжнішими.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.


Ситуація розпалюється: військовий експерт розповів, що відбувається біля Часового Яру

Смачні рисові кульки з м'ясною начинкою: "Майстер шеф" Литвинова розкрила секрет сицилійських аранчині

Київська перепічка вдома: переможниця "Мастер Шеф" дала простий рецепт пиріжків

Розшук через неявку в ТЦК: адвокатка пояснила, в який момент почнуть шукати

Смачні та соковиті ребра в духовці: шеф-кухар поділилася простим рецептом

З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

"Дрони-дракони": як підрозділи ЗСУ перетворили комерційні дрони на зброю

Як смачно приготувати котлету по-київськи: головні секрети легендарної страви

Як приготувати синнабони з ніжним кремом: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фіремний рецепт

Як приготувати Тірамісу вдома: Ліза Глинська розкрила простий рецепт

Як приготувати ідеальну м'ясну солянку: покроковий рецепт від шеф-кухаря

Сирне печиво "Гусячі лапки": простий і швидкий рецепт

Швидке тісто для піци: кулінар розкрила ідеальний рецепт

Як приготувати рис для суші: шеф-кухар дала простий і бюджетний рецепт

Простий рецепт сирників, які завжди виходять смачними та ніжними: секрет у пропорції

Як легко приготувати торт Наполеон: рецепт від «Мастер Шефа» Лізи Глинської

Як запекти качку в духовці, щоб вона була смачною: покроковий рецепт

Пряна курка з овочами: рецепт для особливої ​​вечері

Як приготувати яблучний зефір: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фірмовий рецепт

Показати ще