Рецепт голубців із пекінською капустою та гречкою: значно смачніше за звичайні

Голубці вийдуть значно смачнішими, якщо звичайну капусту замінити на пекінську, а до начинки, окрім рису, додати трохи гречки.
Читать на русском
голубці

Шеф-кухар Валентина Кущ показала, як приготувати неймовірно смачні та ніжні голубці з пекінської капусти з гречкою, рисом і мʼясом.

"Я готувала на досить маленьку порцію, тому сміливо збільшуйте продукти хоча б на половину", – радить шеф-кухар.

Для приготування голубців нам знадобляться такі інгредієнти:

  • пекінська капуста - 1 качан
  • мʼясний фарш - 500 г
  • рис - 50 г
  • гречка - 50 г
  • цибуля - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • сіль і перець - за смаком
  • часник - 3-4 зуб.

Для соусу:

  • томати у власному соку - 1 банка
  • сметана - 200 г
  • сіль, перець, цукор - за смаком
  • часник - 3-4 зуб.

Відділяємо листки пекінської капусти та вирізаємо з них тверду частину. Заливаємо листя окропом і лишаємо замочуватися, поки будемо готувати начинку.

Змішуємо рис із гречкою, заливаємо водоб та варимо приблизно 10 хвилиню

Тим часом цибулю нарізаємо дрібними кубиками, моркву натираємо на тертці та обсмажуємо на невеликій кількості олії.

Змішуємо відверені рис із гречкою, засмажку, мʼясний фарш, додаємо натертий часник, сіль і спеції за смаком, добре все перемішуємо.

Формуємо голубці, як на відео, та складаємо їх у велику сковороду, каструлю або в форму для запікання. Такі голубці можна як запікати, так і тушкувати на плиті.

Змішуємо всі інгредієнти для соусу, заливаємо цією сумішшю голубці та тушкуємо приблизно 40 хвилин, перші пів години під кришкою, а далі без.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.


Ситуація розпалюється: військовий експерт розповів, що відбувається біля Часового Яру

Смачні рисові кульки з м'ясною начинкою: "Майстер шеф" Литвинова розкрила секрет сицилійських аранчині

Київська перепічка вдома: переможниця "Мастер Шеф" дала простий рецепт пиріжків

Розшук через неявку в ТЦК: адвокатка пояснила, в який момент почнуть шукати

Смачні та соковиті ребра в духовці: шеф-кухар поділилася простим рецептом

З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

"Дрони-дракони": як підрозділи ЗСУ перетворили комерційні дрони на зброю

Як смачно приготувати котлету по-київськи: головні секрети легендарної страви

Як приготувати синнабони з ніжним кремом: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фіремний рецепт

Як приготувати Тірамісу вдома: Ліза Глинська розкрила простий рецепт

Як приготувати ідеальну м'ясну солянку: покроковий рецепт від шеф-кухаря

Сирне печиво "Гусячі лапки": простий і швидкий рецепт

Швидке тісто для піци: кулінар розкрила ідеальний рецепт

Як приготувати рис для суші: шеф-кухар дала простий і бюджетний рецепт

Простий рецепт сирників, які завжди виходять смачними та ніжними: секрет у пропорції

Як легко приготувати торт Наполеон: рецепт від «Мастер Шефа» Лізи Глинської

Як запекти качку в духовці, щоб вона була смачною: покроковий рецепт

Пряна курка з овочами: рецепт для особливої ​​вечері

Як приготувати яблучний зефір: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фірмовий рецепт

Показати ще