Домашня курка у пікантному маринаді: секрет приготування смачного м'яса

Цей рецепт подарує неймовірно смачну та соковиту курку, яка завдяки соусу матиме акуратну та смачну скоринку.
Читать на русском
курка, скріншот Ютуб

Учасниця суперфіналу кулінарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко запропонувала свій рецепт смачної курочки із маринадом.

Завдяки такому простому маринаду та правильному способу приготування, курка вийде ніжною, ароматною та з апетитною кисло-солодкою скоринкою.

Інгредієнти:

  • Курка – 1,5 кг
  • Олія – 100 г
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Сіль, перець за смаком

Для маринаду:

  • Рослинна олія – 2 ст. л.
  • Кетчуп – 100 г
  • Соєвий соус – 30 г
  • Винний (або яблучний) оцет – 30 г
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Мед – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Замочіть курку на 1-2 години у солоній воді (4 ст. л. солі на 1 л води). Розріжте курку вздовж хребта і розгорніть, розправивши ніжки. Розтопіть масло, додайте до нього пропущений через прес часник, сіль і перець, ретельно перемішайте. Цією сумішшю щедро натріть курку з усіх боків.

Покладіть курку на лист і відправте в розігріту до 180°C духовку на 40 хвилин. Поки курка запікається, змішайте в мисці кетчуп, соєвий соус, оцет, цукор та мед. Перемішуйте до однорідності.

Через 40 хвилин дістаньте курку з духовки і щедро змастіть маринадом за допомогою кулінарного пензлика. Надішліть курку назад у духовку ще на 30 хвилин. Маринад карамелізується, це і дасть м'ясу тонку та смачну скоринку.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.


Ситуація розпалюється: військовий експерт розповів, що відбувається біля Часового Яру

Смачні рисові кульки з м'ясною начинкою: "Майстер шеф" Литвинова розкрила секрет сицилійських аранчині

Київська перепічка вдома: переможниця "Мастер Шеф" дала простий рецепт пиріжків

Розшук через неявку в ТЦК: адвокатка пояснила, в який момент почнуть шукати

Смачні та соковиті ребра в духовці: шеф-кухар поділилася простим рецептом

З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

"Дрони-дракони": як підрозділи ЗСУ перетворили комерційні дрони на зброю

Як смачно приготувати котлету по-київськи: головні секрети легендарної страви

Як приготувати синнабони з ніжним кремом: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фіремний рецепт

Як приготувати Тірамісу вдома: Ліза Глинська розкрила простий рецепт

Як приготувати ідеальну м'ясну солянку: покроковий рецепт від шеф-кухаря

Сирне печиво "Гусячі лапки": простий і швидкий рецепт

Швидке тісто для піци: кулінар розкрила ідеальний рецепт

Як приготувати рис для суші: шеф-кухар дала простий і бюджетний рецепт

Простий рецепт сирників, які завжди виходять смачними та ніжними: секрет у пропорції

Як легко приготувати торт Наполеон: рецепт від «Мастер Шефа» Лізи Глинської

Як запекти качку в духовці, щоб вона була смачною: покроковий рецепт

Пряна курка з овочами: рецепт для особливої ​​вечері

Як приготувати яблучний зефір: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фірмовий рецепт

Показати ще