Як приготувати тірамісу вдома: простий рецепт італійського десерту від шеф-повара

Пориньте у світ ніжного маскарпоне, кавового аромату та легкого шоколадного відтінку тірамісу.
Читать на русском
тірамісу, рецепт

Шеф-повар Марко Черветті пропонує справжній італійський рецепт тірамісу, для приготування якого не потрібна духовка.

Щоб приготувати тірамісу, візьміть такі інгредієнти: сир Маскарпоне - 250 г, яйця - 3 шт, печиво Савоярді - 10 шт, цукор - 50 г, сіль - 1 г, Американо - 240 мл, тертий чорний шоколад - 2 г.

Розпочніть із приготування крему. Відокремте жовтки від білків: у окремій мисці збийте білки з дрібкою солі до утворення міцної піни. В іншій мисці змішайте жовтки з цукром, поки маса не стане світлою та кремовою. Додайте сир маскарпоне до жовткової суміші та обережно перемішайте до однорідності. Потім, поступово та акуратно, введіть збиті білки до маскарпоне.

Приготуйте каву для просочення печива. Заваріть американо або використайте еспресо, щоб забезпечити десерту багатий кавовий смак. Обережно занурюйте кожен шматок Савоярді у каву, не допускаючи надмірного розмокання. Візьміть форму для десерту та викладіть перший шар печива на дно, після чого покрийте його товстим шаром крему.

Продовжуйте викладати шари, чергуючи кавове печиво і крем, поки не використаєте всі інгредієнти. Останній шар завершіть кремом, ретельно його розрівнюючи. За бажанням посипте верх тірамісу тертим чорним шоколадом, який надасть десерту виразного шоколадного смаку. За словами Марко Черветті, тертий шоколад додає тірамісу більше аромату, ніж традиційний какао-порошок.

Поставте тірамісу в холодильник мінімум на 8 годин, щоб усі шари просочилися і десерт набув потрібної консистенції.

Цей рецепт тірамісу стане вашим улюбленим, адже його приготування неймовірно просте, а смак – незабутній.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.


Рулет з вареним згущеним молоком і горіхами: простий десерт для ласунів від "Мастер Шефа"

Як приготувати картопляні млинці: рецепт від "МастерШефа" Литвинової

Як приготувати вівсяне печиво: рецепт Лізи Глінської, для якого потрібно лише 15 хвилин

Як швидко та економно приготувати соус песто: рецепти від Тетяни Литвинової

Як приготувати овочевий салат на зиму: "Майстер Шеф" Литвинова розкрила простий рецепт

Як приготувати Київський торт вдома: Ліза Глінська розкрила рецепт легендарного десерту

Соус сацебелі на зиму: ідеальний рецепт від Тетяни Литвинової, відео

Куряче філе в кукурудзяній скоринці та пряний гарбуз: як зробити легку вечерю

Як зробити ніжний сирно-сливовий пиріг: доступний рецепт без складнощів

Як швидко приготувати солянку: головні хитрощі кулінарів

Легкий осінній десерт: яблука, творог та аромат апельсину.

Як смачно приготувати цвітну капусту: шість простих рецептів

"Майстер Шеф" Литвинова показала, як приготувати домашню моцарелу: швидкий та смачний рецепт

Як приготувати плов: ідеальний рецепт від Євгена Клопотенка

Як швидко приготувати домашні вафлі: ідеальний рецепт від Тетяни Литвинової

Торт "Наполеон" з неймовірно ніжним кремом: рецепт від шеф-кухаря Клопотенка

Як швидко приготувати кекси з гарбуза: рецепт від Євгена Клопотенка

Ніжний яблучний пиріг на сковороді: без духовки та клопоту

Хрумка фокачча без клопоту: покроковий рецепт для новачків

Показати ще