Із грибами та сиром: зірка "Мастер Шеф" показала простий рецепт галушок

Галушки – це традиційна українська страва, дуже проста в приготуванні та смачна, і зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк поділилася їх оригінальним рецептом.
Читать на русском
галушки галушки

Учасниця дванадцятого сезону кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати кукурудзяні галушки з грибами та сиром.

Інгредієнти для галушок:

  • 150 г кукурудзяного борошна
  • 4 яйця (розділяємо на білки та жовтки)
  • 3 ст.л. вершкового масла
  • 30 г сушених грибів
  • 150 г твердого сиру
  • сіль - за смаком

Для підливи "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк використала:

  • 25 г борошна
  • 25 г вершкового масла
  • 250 г грибного бульйону (в якому варили сушені гриби)
  • сіль - за смаком

тісто тісто

Сушені гриби зірка "Мастер Шеф" попередньо замочує, а потім відварює приблизно пів години. Відварені гриби нарізаємо на меленькі шматочки.

Яєчні білки збиваємо до стійких піків. Жовтки змішуємо з мʼяким вершковим маслом, кукурудзяним борошном, сіллю, додаємо збиті білки та перемішуємо. Додаємо нарізані гриби та ще раз перемішуємо до однорідності.

У каструлі "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк доводить до кипіння воду та за допомогою чайної ложки мече галушки. Варимо галушки, поки вони не спливуть.

Для підливи спершу на сухій пательні обсмажуємо борошно до коричневого кольору. Після цього додаємо масло, вливаємо грибний бульйон і перемішуємо до однорідності, солимо за смаком.

Відварені галушки перекладаємо в пательню до підливи, прогріваємо, а потім перекладаємо все в форму для запікання. Зверху "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк щедро посипає галушки тертим сиром і відправляє їх у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще