Смачніше за кетчуп: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт томатного соусу з базиліком

Замість магазинного кетчупу зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Ольга Рябенко радить приготувати домашній неймовірно смачний і ароматний томатний соус.
Читать на русском
томатний соус томатний соус

Суперфіналістка дванадцятого сезону шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко поділилася з українцями універсальним рецептом томатного соусу з базиліком.

Цей соус – чудова альтернатива магазинному кетчупу, значно смачніше та без шкідливих добавок. Також "Мастер Шеф" Ольга Рябенко пропонує використовувати цей соус для приготування піци або пасти, для маринування мʼяса, до риби або супів.

Щоб приготувати ароматний томатний соус із базиліком, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:

  • 1,5 кг помідорів
  • 0,5 кг солодкого перцю
  • 400 г цибулі
  • 5 зуб. часнику
  • 60 г томатної пасти
  • 40 г фіолетового базиліку
  • 20 г петрушки
  • 0,5 ст.л. солі
  • 2 ст.л. меду
  • 2 ч.л. паприки
  • 0,5 ч.л. чорного меленого перцю
  • 30 г олії

З цієї кількості інгредієнтів у зірки "Мастер Шеф" вийшло пʼять баночок соусу по 0,3 л.

Ольга Рябенко Ольга Рябенко

Помідори разом із солодким перцем і часником "Мастер Шеф" Ольги Рябенко пропускає через мʼясорубку.

Цибулю нарізаємо кубиками та обсмажуємо на розігрітій пательні з 30 г олії до золотистості.

У каструлю до овочевої маси додаємо обсмажену цибулю, томатну пасту, мед, сіль, мелений перець, паприку, перемішуємо, ставимо на вогонь і проварюємо протягом години після закипання.

У кінці "Мастер Шеф" Ольги Рябенко додає до соусу дрібно нарізані базилік і петрушку, перемішує та варить іще приблизно пʼять хвилин.

Готовий томатний соус із базилком розливаємо в стерилізовані баночки, закриваємо стерилізованими кришками. Зберігати такий соус варто в прохолодному місці.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще