Як зробити куряче філе в паніровці: авторський рецепт від зірки "Мастер Шеф"
Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як зробити незвичайний та смачний перекус із куркою у горіховому паніровці.
Поєднання хрусткої курки в горіховому паніровці, карамелізованої груші та вершкового сиру з пліснявою робить цю страву оригінальною і неймовірно смачною.
Інгредієнти:
- 1 невелике куряче філе
- Жменя міксу горіхів та насіння (приблизно 30 г)
- 1 яйце
- Мука для обваливания
- Сіль, перець, паприка, орегано
- Олія для обсмажування
- 1 стигла груша
- 50 г цукру
- 20 г вершкового масла
- Сік апельсину
- 15-20 г горіхів
- Сир із пліснявою
- Змішаний салат
Приготування:
Куряче філе бажано замаринувати в лимонному соку та вині на годину для аромату. Потім посолити, поперчити та додати улюблені спеції. Горіхи подрібнити на крихту для панірування.
Обваляти філе в муці, потім у яйці та в горіхах. Обсмажити на повільному вогні до золотистої скоринки.
Грушу розрізати навпіл, очистити та видалити серцевину. У невеликій сковороді розтопити цукор до карамелі, додати олію та апельсиновий сік. Викладати грушу в карамель, обсмажуючи з обох боків. Наприкінці додати|добавляти| горіхи.
Для подачі викласти куряче філе, мікс салату, шматочки сиру та карамелізовану грушу. За бажанням присипати великою сіллю.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.