Рецепт ідеального гарніру: шеф-кухар показала, як смачно приготувати картоплю в духовці
Рецептом смачнющої запеченої картоплі в сирно-вершковому соусі поділилася шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram.
"Швидкий варіант для вечері або для шикарного гарніру. Ідеально для святкового столу або просто як обід. Готувати легко і інгредієнти досить варіативні", – радить шеф-кухар.
Для приготування запеченої картоплі в сирно-вершковому соусі нам знадобляться такі інгредієнти:
- картопля (середнього розміру) - 500 г
- цибуля (шеф-кухар узяла кримську, але підійде і звичайна ріпчаста) - 1 шт. середнього розміру
- шинка (можна замінити на бекон, ковбасу або ж копчене куряче філе) - 100 г
- сметана - 200 г
- крем-сир - 100 г
- зелень - за бажанням
- спеції (сіль, мелений перець, копчена паприка та інші улюблені спеції до картоплі)
- часник - 3 зубчики
- сир твердий - 100 г
Картоплю добре вимиваємо, чистити від шкірки її не потрібно. Відварюємо картоплю в мундирах у підсоленій воді до готовності.
Для заливки цибулю та мʼясо (шеф-кухар узяла копчене куряче філе) нарізаємо дрібними кубиками, дрібно нарізаємо зелень. Змішуємо нарізані інгредієнти, сметану, крем-сир, натертий чи вичавлений через прес часник, додаємо спеції за смаком та 200 г води або бульйону.
На відвареній картоплі робимо надрізи, не дорізаючи до кінця. Складаємо картоплю в форму для запікання, заливаємо сирно-вершковим соусом, а зверху посипаємо тертим сиром. Запікаємо картоплю в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.