Рецепт лінивих вареників від переможниці "Мастер Шеф": не лише смачно, а й корисно

До звичайних лінивих вареників із кисломолочного сиру переможниця "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна додала секретний інгредієнт, який зробив їх ще смачнішими та кориснішими.
Читать на русском
Валерія Матрохіна Валерія Матрохіна

Переможниця дванадцятого сезону проєкту "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна показала, як приготувати осінній варіант лінивих вареників із гарбузом.

Для приготування лінивих вареників із гарбузом "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна бере такі інгредієнти:

  • сир кисломолочний - 250 г
  • гарбуз - 500 г (200 г гарбузового пюре)
  • борошно ~ 300-350 г
  • яйце - 1 шт. + 1 жовток
  • цукор - 3 ст.л.
  • ванільний цукор - 1 ч.л.

Зірка "Мастер Шеф" бере приблизно 500 г гарбуза, зачищає його від кісточок, розрізає на невеликі шматки та запікає в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності (приблизно 45-60 хвилин). Запеченому гарбузу даємо охолонути, а потім чистимо від шкірки та розминаємо до стану пюре. Нам знадобиться 200 г готового гарбузового пюре.

ліниві вареники ліниві вареники

До кисломолочного сиру додаємо цукор, ванільний цукор і яйце, виделкою розмішуємо до однорідності. Додаємо гарбузове пюре та перемішуємо. У кінці в кілька прийомів додаємо борошно та перемішуємо тісто до однорідності.

"Мастер Шеф" Валерія Матрохіна перекладає тісто на стіл, припилений борошном, і вимішує тісто, щоб воно не сильно липнуло до рук.

"За потребою додавайте ще борошна, але майте на увазі, чим більше буде борошна, тим більш щільними вийдуть вареники, але не менш смачнішими)", – пояснила переможниця "Мастер Шеф".

Тісто ділимо на кілька частин, формуємо з них ковбаски та нарізаємо на невеликі шматочки-варенички. Варити ліниві вареники треба в киплячій підсоленій воді протягом хвилини після того, як вони спливуть.

Останні новини України:

Мариновані помідори без шкірки: геніальний рецепт від переможця "Мастер Шеф".

Рецепт ідеального плову від зірки "Мастер Шеф": завжди смачний і розсипчастий.

Швидкі мариновані кабачки: рецепт смачної закуски за лічені хвилини.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще