Яблучний пиріг французькою: бюджетний десерт, який варто спробувати

Такий пиріг - це класичний французький десерт, у якому карамелізовані яблука поєднуються з хрумким тестом.
Читать на русском
Яблучний пиріг французькою: бюджетний десерт, який варто спробувати Яблучний пиріг французькою: бюджетний десерт, який варто спробувати

Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як зробити смачний яблучний десерт із легким солодким смаком.

Ідеально для тих, хто цінує вишукані десерти із насиченим смаком.

Інгредієнти:

  • Яблука зелених, твердих сортів – 1.7 кг.
  • Лимон - для води
  • Стручок ванили
  • Олія вершкове - 200 г
  • Цукор — 200 г
  • Борошно - 220 г
  • Цукрова пудра - 75 г
  • Розпушувач - 2 г
  • Дрібка солі

Приготування:

Очищаємо яблука, видаляємо серцевину та кладемо у лимонну воду. У сковороді розтоплюємо 200 г цукру на середньому вогні, не перемішуючи лопаткою, лише злегка розсовуючи сковороду. Коли цукор стане янтарним і почне пінитися, додаємо 100 г вершкового масла та перемішуємо до утворення піни. Додаємо насіння ванілі та відставляємо сковороду на пару хвилин.

Розігріваємо духовку до 160 °C. Кладемо стручок ванілі в карамель, викладаємо підготовлені яблука і ставимо в духовку на 1:00.

У мисці замішуємо крихту з розтопленої олії, цукрової пудри, борошна, розпушувача та солі. Додаємо яйце та вимішуємо до однорідної маси. Тісто загортаємо в плівку та охолоджуємо в холодильнику мінімум 40 хвилин.

Після запікання яблука охолоджуємо повністю у холодильнику, близько 4 годин. Охолоджуємо і тісто.

За годину до випічки дістаємо тісто із холодильника. Розігріваємо духовку до 200 °C. Половину тіста розкочуємо між двома листами пергаменту до товщини 4-5 мм, вирізаємо коло діаметром сковороди, де пеклися яблука. Випікаємо основу 10 хвилин.

Прогріваємо яблука на вогні 30 секунд, щоб вони легше відходили від сковороди. Перевертаємо яблука на випечене тісто та подаємо на блюді.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще