Не зможете відірватися: швидкий та доступний рецепт абрикосового масла

Такий рецепт олії з абрикосами дуже незвичайний і ви точно не зможете від нього відірватися після того, як приготуєте.
Читать на русском
абрикоси, скріншот Ютуб

Фудблогер та авторка кулінарного блогу Валерія Велігура розповіла, як зробити ідеальне доповнення до легкого сніданку.

Абрикосове масло відмінно підходить до каш, млинців, сирників або просто на підсмажений хліб. Воно смачне як у свіжому, так і охолодженому вигляді.

Інгредієнти (~ на 470 г):

  • 500 г абрикос
  • 75–150 г цукру/меду/натурального сиропу (за смаком, автор використовує цукор та мед)
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • Дрібка солі
  • 1 ст. л. лимонного чи апельсинового соку
  • Цедра лимона или апельсина
  • 150 г вершкового масла

Приготування:

Стиглі абрикоси потрібно розрізати навпіл і видалити кісточки. Половинки нарізати на четвертинки та помістити в каструлю. Додати мед чи цукор, ванільний цукор, дрібку солі, лимонний чи апельсиновий сік та цедру.

Встановити каструлю на середній вогонь і помішуючи, тушкувати абрикоси протягом 15 хвилин. Вмішати вершкове масло і продовжувати готувати ще 5 хвилин. На цьому етапі можна скуштувати масло і при необхідності додати цукор або спеції до смаку.

За допомогою блендера ретельно пробити масу до однорідності, за бажання можна перетерти через сито для гладкішої текстури.

Розлити отриману масу по формах, дати охолонути при кімнатній температурі, а потім зберігати в холодильнику. Можна заморозити чи законсервувати.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.


Ситуація розпалюється: військовий експерт розповів, що відбувається біля Часового Яру

Смачні рисові кульки з м'ясною начинкою: "Майстер шеф" Литвинова розкрила секрет сицилійських аранчині

Київська перепічка вдома: переможниця "Мастер Шеф" дала простий рецепт пиріжків

Розшук через неявку в ТЦК: адвокатка пояснила, в який момент почнуть шукати

Смачні та соковиті ребра в духовці: шеф-кухар поділилася простим рецептом

З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

"Дрони-дракони": як підрозділи ЗСУ перетворили комерційні дрони на зброю

Як смачно приготувати котлету по-київськи: головні секрети легендарної страви

Як приготувати синнабони з ніжним кремом: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фіремний рецепт

Як приготувати Тірамісу вдома: Ліза Глинська розкрила простий рецепт

Як приготувати ідеальну м'ясну солянку: покроковий рецепт від шеф-кухаря

Сирне печиво "Гусячі лапки": простий і швидкий рецепт

Швидке тісто для піци: кулінар розкрила ідеальний рецепт

Як приготувати рис для суші: шеф-кухар дала простий і бюджетний рецепт

Простий рецепт сирників, які завжди виходять смачними та ніжними: секрет у пропорції

Як легко приготувати торт Наполеон: рецепт від «Мастер Шефа» Лізи Глинської

Як запекти качку в духовці, щоб вона була смачною: покроковий рецепт

Пряна курка з овочами: рецепт для особливої ​​вечері

Як приготувати яблучний зефір: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фірмовий рецепт

Показати ще