Пончики без цукру: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт смачного десерту

Переможниця тринадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Аліна Бурик поділилася простим рецептом домашніх пончиків без додавання цукру.
Читать на русском
пончики пончики

Зірка проєкту "Мастер Шеф" Аліна Бурик показала, як приготувати пончики з яблучно-горіховою начинкою та хрустким кукурудзяним попкорном.

Для приготування пончиків "Мастер Шеф" Аліна Бурик бере такі інгредієнти:

  • дріжджі пресовані - 20 г
  • молоко (тепле) - 200 г
  • борошно - 400 г
  • кукурудзяна крупа - 100 г
  • яйця - 1 шт.
  • вершкове масло - 100 г
  • сік і цедра половини лимона
  • яблука - 2 шт.
  • горіхи - 50 г
  • сіль - дрібка

За бажанням, звісно, можете додати цукор, але пончики і так виходять дуже смачними.

Аліна Бурик Аліна Бурик

В теплому молоці переможниця "Мастер Шеф" розводить дріжджі та додає частину борошна, перемішує та лишає до активації приблизно на 15 хвилин.

Після цього до опари додаємо яйце, решту борошна, дрібку солі та перемішуємо тісто до однорідності. Слідом вливаємо 50 г розтопленого вершкового масла, замішуємо еластичне тісто, накриваємо та лишаємо підходити десь на годину.

Для начинки "Мастер Шеф" Аліна Бурик чистить яблука, нарізає їх кубиками та тушкує на сковороді з 50 г масла протягом 5 хвилин. Додаємо лимонний сік і цедру, подрібнені ножем горіхи та тушкуємо ще 2-3 хвилини.

Далі до яблук додаємо 1 ст.л. кукурудзяної крупи. Якщо яблука не пустили сік, то можна додати трішки води. Тушкуємо начинку ще 2-3 хвилини і лишаємо остигати.

Готове тісто "Мастер Шеф" Аліна Бурик ділить на кульки, викладає начинку та формує пончики. Обвалюємо пончики в кукурудзяній крупі та смажимо їх у великій кількості (500 мл) розігрітої олії до золотистості. Викладаємо пончики на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще