Для гарного сніданку: рецепт супер м'якого рулету з вишнями та маком
Цього разу Юлія Віліч в Instagram поділилася рецептом супер смачного і смачного рулету з маком та вишнею.
Такий рулет добре давати дітям до молока чи чаю, також його можна подавати до інших напоїв, адже він добре поєднується з усім.
Інгредієнти для тесту:
- 130 мл теплого молока
- 12 г живих дріжджів
- 40 г цукру
- 1 жовток великого яйця
- 250 г борошна
- 40 г теплої розтопленої вершкового масла (82%)
- 1 г ваніліну
- 1/3 ч.л. рік
- Цедра одного середнього лимона
Приготування:
У мисці змішайте тепле молоко, дріжджі, цукор та борошно. Збийте вінчиком до однорідності та залиште у теплому місці на 15 хвилин. До готової опари додайте жовток і цедру лимона, перемішайте. Потім всипте 150 г борошна, що залишилися, додайте ванілін і сіль. Добре вимісити тісто.
Додайте розтоплену олію в тісто і продовжуйте вимішувати, поки тісто повністю не вбере масло. Викладіть тісто на робочу поверхню та вимішуйте його руками близько 10 хвилин.
Після цього перекладіть тісто в миску, змащену олією, накрийте харчовою плівкою або рушником і залиште на 40 хвилин.
Додайте до тіста 2 ст.л. очищеного маку і знову вимісити. Потім розкотіть тісто прямокутний пласт.
Інгредієнти для начинки:
- 200 г вишні без соку
- 70 г цукру
- 1 ст. крохмалю з гіркою
- 1/3 ч. л. кориці
Змішайте вишню, цукор, крохмаль та корицю, добре перемішайте. Викладіть начинку на тісто і акуратно згорніть рулет. Перенесіть його на лист, застелений пергаментом, уклавши так, щоб шов опинився внизу.
Перед випіканням змастіть рулет сумішшю яйця та води, за бажання посипте горіхами. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці близько 40 хвилин.
Останні новини України:
Дешевше і смачніше за рис: "Майстер Шеф" Литвинова показала, як заощадити на приготуванні плова.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий рецепт біляшів.