Гості будуть у захваті: рецепт смачного печінкового торта з вертикальними коржами

Печінковий торт – це популярна серед українців закуска, але якщо хочете здивувати своїх гостей, то спробуйте приготувати такий тортик із вертикальними коржами.
Читать на русском
печінковий торт печінковий торт

Рецептом апетитного печінкового торта з вертикальними коржами поділилася українська фудблогерка, авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина.

Для приготування печінкових млинців-коржів беремо такі інгредієнти:

  • печінка куряча - 500 г
  • яйця - 4 шт.
  • борошно - 200 г
  • сіль і перець - за смаком
  • молоко ~ 200-250 г

Для начинки беремо:

  • сир вершковий - 300 г
  • майонез - 150 г
  • сметана - 150 г
  • часник - 2-4 зуб.
  • сіль, перець, гірчиця - за смаком
  • желатин - 15 г + 90 г води

печінковий торт печінковий торт

Печінку пропускаємо через мʼясорубку, солимо, перчимо, додаємо яйця, борошно та добре перемішуємо. Після цього частинами вливаємо молоко та перемішуємо. Тісто за консистенцією має бути як кефір.

Випікаємо тоненькі млинці на розігрітій сковороді до румʼяності з обох боків.

Желатин заливаємо холодною водою та чекаємо, щоб він набух. Далі розтоплюємо його або в мікрохвильовці в імпульсному режимі, або на маленькому вогні, не доводячи до кипіння.

Для начинки змішуємо вершковий сир, майонез, сметану, натертий чи вичавлений через прес часник, трішки гірчиці. Доводимо до смаку сіллю та меленим перцем. У кінці вливаємо желатинову масу та перемішуємо начинку до однорідності.

Стопку готових млинців розрізаємо на три смужки однакової ширини. Кожен шматочок млинця змащуємо начинком та ставимо на тарілку для подачі по спіралі. Готовий торт смащуємо залишками начинки та відправляємо для стабілізації в холодильник на кілька годин.

Останні новини України:

Медовик для лінивих: переможниця "Мастер Шеф" показала швидкий рецепт.

Міша Кацурін показав, як смачно приготувати яйця для сніданку.

Смачніше, ніж запіканка: простий рецепт шоколадного пирога з сирною начинкою.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще