Рецепт квашених помідорів від переможниці "Мастер Шеф": смачні та дуже добре зберігаються

Квашені помідори – дуже проста в приготуванні, смачна та корисна закуска на зиму, і переможниця тринадцятого сезону "Мастер Шеф" Аліна Бурик поділилася ідеальним рецептом.
Читать на русском
квашені помідори квашені помідори

Переможниця тринадцятого сезону проєкту "Мастер Шеф" Аліна Бурик розповіла, як приготувати смачні квашені помідори, які можна їсти цілий рік.

Квашені помідори – це чудова альтернатива консервованим, вони виходять смачними, корисними та можуть добре зберігатися всю зиму й не перекиснути. Цей рецепт розрахований на трилітрову банку квашених помідорів.

На дно трилітрової банки "Мастер Шеф" Аліни Бурик викладає такі інгредієнти:

  • листя хрону
  • корені хрону та петрушки
  • стебла кропу
  • перець чилі - кілька шматочків-кілець
  • часник - 3 зубчики
  • цибуля ріпчаста - кілька кілець
  • морква - 0,5 маленької (нарізаємо кільцями)
  • духмяний перець горошком - 5 шт.
  • чорний перець горошком - 10 шт.

помідори помідори

Помідори миємо та щільно викладаємо в банку, максимально, скільки вміститься.

Для розсолу "Мастер Шеф" Аліна Бурик змішує 1,5 л води з 60 грамами солі (не йодованої). Заливаємо помідори в банці розсолом.

Для квашених помідорів використовуємо щільні капронові кришки. Переможниця "Мастер Шеф" розпарює кришки в гарячій воді, закриває ними банки та відправляє в холодне місце, наприклад, у погріб.

Куштувати квашені помідори "Мастер Шеф" Аліна Бурик радить приблизно через місяць-півтора, за цей час вони стануть у міру кислими та дуже смачними. Зберігати квашені помідори треба в прохолоднуму місці, тоді воне не перекисають навіть за зиму. Після відкриття банку зберігаємо лише в холодильнику.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще