Не витрачайте гроші: "Мастер Шеф" дала рецепт домашнього бородинського хліба з кунжутом

Хліб буде дуже м'яким і смачним, ви зможете використовувати такий щоразу, коли захочете саме такий бородинський хліб.
Читать на русском
Литвинова, скріншот Ютуб Литвинова, скріншот Ютуб

Завдяки такому рецепту бородинського хліба ви не братимете його в магазині, повністю перейшовши на домашній варіант.

Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити дуже смачний та м'який хліб із кунжутом.

Тетяна Літвінова Тетяна Літвінова

Інгредієнти :

  • 400 мл води
  • 12 г сухих дріжджів
  • 200 г житнього борошна
  • 200 г пшеничного борошна
  • 100 г цільнозернового борошна
  • 4 ст. солоду
  • 40 г меду чи цукру
  • 1 ч.л рік
  • 1 ст. рослинної олії
  • 1 ст. кунжуту
  • 1 ст. насіння льону
  • 1 ст. коріандру

Приготування :

У теплій воді розчиніть сухі дріжджі, додайте1 ст.л. пшеничного борошна та 1 ч.л. меду чи цукру. Перемішайте та залиште. Просійте житнє, пшеничне і цільнозернове борошно. Перемішайте борошно із солодом та сіллю, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова. Залишки від цільнозернового борошна можна додати в тісто, а від житнього краще не використовувати.

У центр сухої суміші вилийте опару, додайте воду, що залишилася, мед або цукор, рослинне масло і коріандр. Вимішуйте тісто, щоб воно не липло до рук (можна змастити руки олією). Залишіть тісто в теплому місці на 50 хвилин під серветкою, щоб воно підійшло.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, після того, як тісто підійшло, злегка його обомніть і додайте насіння кунжуту та льону.

Високу форму для хліба застелите пергаментом, а стінки та дно змастіть олією. Викладіть тісто у форму, надавши йому форму хліба, та знову залиште на 50 хвилин, розповіла "Мастер Шеф" Литвинова.

Змастіть верхівку тесту водою і посипте сумішшю з кунжуту, льону та коріандру. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 20 хвилин, потім зменшіть температуру до 160 °C і печіть ще 30 хвилин.

Останні новини України:

Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.

Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще