М'які та супер-смачні: рецепт пишних булочок з топленим маслом, відео

Булочки з присипкою можна подавати до напоїв, що зігрівають, або просто їсти без будь-яких доповнень.

Щоб зробити дуже м'які та смачні булочки, потрібно постаратися підготувати еластичне тісто, рецептом поділилася авторка кулінарного блогу Юлія Віліч у Instagram.

Інгредієнти :

• 150 мл теплого молока
• 20 г живих дріжджів "Ароматний дім"
• 90 г цукру
• 2 яйця
• 70 г топленого сливочного масла
• 450-480 г просіяного борошна
• Половина пакетика ваніліну (1 г)
• Половина чайної ложки солі

Приготування тіста :

У тепле молоко додаємо дріжджі та 1 столову ложку цукру із загальної кількості. Перемішуємо віночком до розчинення. Потім додаємо 100 г борошна і знову перемішуємо. Накриваємо опару рушником або плівкою та ставимо в тепле місце на 10-12 хвилин.

Коли опара підійде, додаємо в неї яйця і цукор, що залишилися, перемішуємо віночком. Потім додаємо топлене вершкове масло і знову перемішуємо. Потроху додаємо борошно, що залишилося і сіль, перемішуючи ложкою.

Коли тісто стане густим, перекладаємо його на робочу поверхню та починаємо вимішувати. Вимішуємо 10-15 хвилин. Поміщаємо тісто в змащену маслом миску, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці.

Розділяємо тісто на кульки. За бажанням можна додати всередину шматочки шоколаду. Викладіть булочки на лист, застелений пергаментом. Змастіть маслом боки форми та присипте борошном. Залишіть булочки на 20-25 хвилин.

Штрейзель (посипання):

• 5 г какао
• 15 г борошна
• 20 г цукру
• 10 г холодної олії

Усі інгредієнти розтерти вилкою до стану дрібної крихти. Змішайте одне яйце зі столовою ложкою молока та змастіть цією сумішшю булочки зверху. Присипте штрейзелем. Випікайте булочки в розігрітій до 180 ° C духовці близько 20-25 хвилин.

Останні новини України:

Дешевше та смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як зекономити на приготуванні плову.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий і швидкий рецепт біляшів.