Максимально сирне та смачне: простий рецепт хачапурі від зірок "Мастер Шеф"

Зірки "Мастер Шеф" поділилися рецептом хачапурі по-мегрельськи, яке має сирну начинку як усередині, так і зверху, і завдяки цьому воно виходить дуже смачним і соковитим.
Читать на русском
хачапурі хачапурі

Фіналісти кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Юлія Науменко та Роман Нестурчук показали, як приготувати несмовірно смачне та сирне хачапурі по-мегрельські.

Для тіста на хачапурі зірки "Мастер Шеф" беруть такі інгредієнти:

  • борошно - 500 г
  • сіль - 5 г
  • цукор - 5 г
  • дріжджі пресовані - 4 г
  • мінеральна вода Боржомі - 300-350 мл
  • вершкове масло 82,5% - 50 г
  • олія - 50 г

Для сирного колобка нам знадобиться:

  • кисломолочний сир - 200 г
  • сулугуні - 500 г
  • сир імеретинський - 300 г
  • сіль - 4 г
  • жовтки яєчні - 2 шт.
  • трішки води - за потребою
  • вершкове масло 82,5% - 50 г

рецепт рецепт

До борошна зірки "Мастер Шеф" додають сіль, цукор, дріжджі, мінеральну воду, вершкове масло, олію та замішують тісто. Готове тісто накриваємо та лишаємо в теплому місці підходити на 40-45 хвилин.

Для приготування сирного колобка, зірки "Мастер Шеф" просто змішують до однорідності різні види сиру з додаванням яєчного жовтка та води, щоб вони зліпилися в кулю.

Коли тісто підійде, розкачуємо його, в центр викладаємо сирний колобок, заліплюємо тісто та знову розкачуємо його з сиром усередині.

Для заливки зірки "Мастер Шеф" змішують яєчний жовток зі сметаною та змащують цією сумішшю хачапурі зверху. Також додатково можна посипати хачапурі тертим сиром.

Випікаємо хачапурі по-мегрельськи в розігрітій до 200-210 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин.

Останні новини України:

Мариновані помідори без шкірки: геніальний рецепт від переможця "Мастер Шеф".

Рецепт ідеального плову від зірки "Мастер Шеф": завжди смачний і розсипчастий.

Швидкі мариновані кабачки: рецепт смачної закуски за лічені хвилини.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще