Найніжніші котлети з капусти: рецепт від судді "Мастер Шеф"
Шеф-повар Тетяна Литвинова, екс-суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф", запрошує всіх спробувати приготувати котлети з капусти.
Щоб повторити цей рецепт вам знадобляться такі інгредієнти:
- 500 г капусти
- 3 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 2 яйця
- 2 ст. ложки муки (можна цільнозернової)
- Солодка паприка, мускатний горіх, сіль і перець за смаком
- Олія для смаження
- 200 г сметани або йогурту
- 1 огірок
- Укроп
- Часник за смаком
Наріжте цибулю на дрібні шматочки за допомогою кухонного комбайна. На розігрітій сковороді обсмажте його до золотистого кольору. Капусту наріжте тонкими слайсами та проваріть в киплячій воді 2-3 хвилини, поки вона не стане м’якою.
У великій мисці з’єднайте капусту, обсмажену цибулю, яйця, часник, паприку, мускатний горіх, сіль і перець. Додайте муку до отриманої маси, щоб надати їй потрібну консистенцію.
Розігрійте на сковороді олію. Ложкою викладайте масу для котлет і обсмажуйте з обох боків до золотистого кольору. Готові котлети покладіть на серветку, щоб позбутися зайвого жиру.
Для соусу натріть огірок, змішайте його з подрібненим укропом і сметаною. Додайте часник за смаком.
Котлети з капусти – це не лише смачно, але й корисно! Цей рецепт стане в нагоді в будь-який час року, особливо в холодну пору. Подавайте їх із соусом і будьте готові чути хороші відгуки від гостей чи рідних!
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.