Для теплої осені: рецепт м'якого сливового пирога на сметані чи йогурті
Рецепт смачного сезонного пирога зі сливами, який допоможе підсолодити душу та тіло можна зробити спеціально для осінньої вечері.
На цей раз food-стиліст та експерт з кулінарії my_happyfood розповів, як приготувати такий пиріг без зусиль.
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 10 г дріжджів
- 40 г цукру
- 1 невелике яйце
- 60 мл теплого молока
- 40 мл рослинної олії
- Цедра 1 лимона
- Сливи (за кількістю, щоб покрити пиріг)
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 200 мл йогурту чи сметани
- 60 г кокосової стружки
- ½ чайної ложки ванільного цукру
Приготування:
У половину молока додайте дріжджі та дрібку цукру. Перемішайте, додайте 2 столові ложки борошна, знову перемішайте і поставте в тепле місце на 15 хвилин.
Просійте борошно, що залишилося, у велику миску. У центрі зробіть поглиблення, куди додайте опару, молоко, олію, яйце, цукор і цедру лимона, що залишилося. Замісіть м'яке еластичне тісто. Вимішуйте його близько 6 хвилин, при необхідності підсипайте трохи борошна.
Присипте миску борошном, покладіть тісто в неї, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1,5-2 години для підйому. Після цього тісто обомніть, розподіліть руками формою і залиште ще на 20-30 хвилин під рушником для вистоювання.
Промийте сливи і розріжте їх навпіл, видаліть кісточки. Збийте яйця з цукром, додайте йогурт (або сметану), кокосову стружку та ванільний цукор. Добре перемішайте.
На тісто, що підійшло, вилийте кремову суміш і щільно розкладіть половинки слив зрізом вгору. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 °C духовці близько 40-45 хвилин.
Останні новини України:
З таким маринадом малосольні огірки виходять неймовірно смачними та пікантними: новий рецепт.
Смачний сніданок за 15 хвилин: фіналістка "Майстер Шеф" поділилася простим рецептом.
Секрет смачних та соковитих відбивних: шеф-кухар дав простий рецепт маринаду.