Як приготувати форшмак по-одеськи: простий і неймовірно смачний рецепт

У світі існує безліч варіантів приготування цієї закуски, але за цим одеським рецептом форшмак завжди виходить максимально смачним і ніжним.
Читать на русском
форшмак форшмак

Форшмак — це популярна закуска, головними інгредієнтами якої є дрібно рублений оселедець, яйця, вершкове масло та цибуля, також часто до нього додають яблуко чи картоплю.

Існує безліч рецептів форшмаку. Цього разу на своїй сторінці в Instagram фудблогерка Юлія Сенич показала, як приготувати автентичний одеський форшмак.

Щоб приготувати автентичний одеський форшмак, нам знадобиться:

  • оселедець - 1 шт.
  • яйця - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • яблуко (зелене) - 1 шт.
  • вершкове масло - 60 г
  • сіль і мелений перець - за смаком
  • лимонний сік - за смаком

форшмак форшмак

Оселедець розбираємо на філе, зачищаємо від кісточок та дрібно рубаємо ножем. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, яблуко та варені яйця натираємо на дрібній тертці та додаємо до оселедця.

Також додаємо мʼяке вершкове масло (кімнатної температури, не розтоплене), додаємо сіль, перець, а також лимонний сік, щоб збалансувати смак. Перемішуємо все до однорідності – і форшмак готовий.

Подавати форшмак найкраще з чорним хлібом, для декору зверху можна додати трішки дрібно нарізаної зеленої цибулі.

Раніше своїм рецептом форшмаку поділилася переможниця "Мастер Шеф - 12" Валерія Матрохіна. Для її рецепту знадобиться 1 оселедець, 50 г білого хліба без скоринки, 100 г молока, 1 цибулина, 1-2 зелених яблука, 30 г вершкового масла, сіль, перець і лимонний сік за смаком.

Останні новини України:

Мариновані помідори без шкірки: геніальний рецепт від переможця "Мастер Шеф".

Рецепт ідеального плову від зірки "Мастер Шеф": завжди смачний і розсипчастий.

Швидкі мариновані кабачки: рецепт смачної закуски за лічені хвилини.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще