Краще, ніж оладки: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт тоненьких кабачкових млинців
Колишня суддя шоу "Мастер Шеф", кулінарна експертка Тетяна Литвинова показала, як приготувати неймовірно смачні, тоненькі та ароматні млинці з кабачка.
"Лише кілька простих інгредієнтів - і ви отримаєте здорову та смачну страву!", – радить зірка "Мастер Шеф".
Для приготування кабачкових млинців "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти:
- молоко - 500 г
- кабачки - 350 г
- яйця - 2 шт.
- борошно - 160 г
- розтоплене вершкове масло - 50 г
- сіль - 1 ч.л.
- кріп - 20 г
Молоді кабачки чистити не потрібно, старі – чистимо від шкірки та видаляємо насіння.
Кабачки "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова натирає на дрібній тертці. Зливати рідину не потрібно, вона нам знадобиться, адже тісто для млинців має бути рідким.
В миску до тертих кабачків додаємо яйця, сіль і перець, перемішуємо. Слідом додаємо приблизно 100 г молока, все борошно та 2 ст.л. розтопленого вершкового масла, віничком добре вимішуємо, щоб не було грудочок.
Після цього додаємо решту молока та перемішуємо тісто до однорідності. У кінці додаємо дрібно нарізаний кріп і ще раз усе перемішуємо.
Смажимо млинці на розігрітій пательні на середньому вогні з обох боків. Перед першим млинцем трішки змащуємо пательню розтопленим маслом.
Для подачі "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова пропонує такий варіант: млинець змащуємо крем-сиром або маскарпоне, загортаємо в рол, нарізаємо на порційні "бочечки", а зверху прикрашає ікрою/оселедцем/червоною рибою тощо.
Останні новини України:
Дешевше та смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як зекономити на приготуванні плову.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий і швидкий рецепт біляшів.