Відразу кілька смаків: рецепт незвичайних тістечок з домашнім кремом та мусом, відео

Зберігайте рецепт солодких тістечок із шоколадним печивом для основи, вони добре підходять до чаю та можуть замінити основні солодкі закуски.
Читать на русском
Відразу кілька смаків: рецепт незвичайних тістечок з домашнім кремом та мусом, відео Відразу кілька смаків: рецепт незвичайних тістечок з домашнім кремом та мусом, відео

Такий рецепт добре розбавить стіл із десертами, тому що солодкі тістечка з різною начинкою найкраще підійдуть до чаю. Про це на своїй сторінці розповіла Юлія Віліч у Instagram.

Шоколадне печиво для основи

Інгредієнти:

  • 100 г вершкового масла кімнатної температури
  • 60 г цукрової пудри
  • 1 жовток
  • 140 г борошна
  • 20 г какао
  • 2 г розпушувача

Приготування:

Збийте вершкове масло з цукровою пудрою протягом 5 хвилин. Додати жовток і перемішайте. Просійте борошно, какао та розпушувач, потім додайте їх до масляної суміші. Замісити тісто.

Загорніть тісто в харчову плівку і помістіть в холодильник на 2 години. Посипте печиво цукром і випікайте за 180°C протягом 10-12 хвилин.

Полуничний крем

Інгредієнти:

  • 140 г полуничного пюре
  • 40 г білого шоколаду
  • 20 г цукру
  • 60 мл вершків (від 20% жирності)
  • 4 г желатину, замоченого у 20 мл води

Приготування:

Нагрійте полуничне пюре із цукром до кипіння, дайте охолонути 1-2 хвилини. Додайте желатин та перемішайте до однорідності. Додайте білий шоколад і знову перемішайте. Наприкінці додайте вершки.

Розлийте крем за формами (наприклад, півсфери діаметром 4 см) і заморозьте до повного заморожування. Можна вилити крем у кільце, затягнуте харчовою плівкою, а потім вирізати кружечки або прямокутники бажаного діаметру.

Мус із маракуєю

Інгредієнти:

  • 130 г пюре з маракуйї
  • 2 г кукурудзяного крохмалю
  • 140 г маскарпоне
  • 80 г цукру
  • 70 г білого шоколаду
  • 10 г желатину, замоченого у 50 мл води
  • 170 мл вершків (від 33% жирності)

Приготування:

Змішайте цукор із крохмалем і додайте в пюре маракуї. Варіть суміш 30-40 секунд після закипання, потім дайте охолонути 2 хвилини. Додайте желатин та перемішайте.

Додайте білий шоколад і знову перемішайте. Додайте маскарпоне та пробийте масу блендером до однорідності. В окремій мисці збийте холодні вершки до м'яких піків і з'єднайте їх із основою мусу.

Складання тістечок

  1. На шоколадне печиво, що охололо, викладете заморожений полуничний крем.
  2. Зверху на полуничний крем викладіть мус із маракуєю, використовуючи кулінарний мішок для акуратності.
  3. Охолодіть тістечка в холодильнику або морозильнику до повного застигання мусу.

Останні новини України:

Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.

Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.

Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще