Окрошка по-корейськи: шеф-кухар дала простий і неймовірно смачний рецепт

Навіть якщо ви не любите звичайну окрошку, цей рецепт вам сподобається, корейський холодний суп виходить дуже смачним, оригінальним і допоможе освіжитися.
Читать на русском
окрошка по-корейськи окрошка по-корейськи

Цього разу шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram показала, як приготувати неймовірно смачну корейську окрошку – холодний суп куксі.

"Не знаю, чи в курсі цієї страви корінні корейці, адже вважається, що її придумали емігранти з того, що було під рукою на чужбині. Але страва все одно дуже смачна і для жаркого літа просто вогонь", – наголосила шеф-кухар.

На три порції корейської окрошки нам знадобляться такі інгредієнти:

  • телятина (або інше мʼясо) - 300 г
  • помідор - 1 шт.
  • огірок - 1 шт.
  • яйця - 2 шт
  • редис (не принципово) - 3 шт.
  • перець чилі
  • зубчик часнику
  • оцет - 1/3 ст.л.
  • цукор - 2 ч.л.
  • локшина - 100 г

Для куксі-мурі:

  • бульйон (шеф-кухар узяла з-під телятини) або вода - 0,5 л
  • соєвий соус - 3-5 ст.л.
  • оцет - 0,5 ст.л.
  • цукор - 2 ст.л.
  • сіль - дрібка

Для подачі додаємо побільше зелені: кінза, цибуля зелена, мʼята.

Спочатку відварюємо телятину.

Далі робимо куксі-мурі. До бульйону або води додаємо соєвий соус, оцет, цукор і сіль – має вийти кисло-солено-солодка юшка. Відправляємо її в холодильник охолоджуватися.

Овочі нарізаємо як подобається. Огірки шеф-кухар нарізала кільцями та замаринувала, додавши оцет, трішки часнику та перцю чилі.

"Для омлету я взбила яйця і посмажила на пательні яєчний млинець. Потім просто його скрутила і нарізала. Локшину готуємо як вказано на пачці. Можна брати рисову, фунчозу, гречану, удон", – пояснює шеф-кухар.

Збираємо всі інгредієнти в тарілці, заливаємо охолодженим куксі-мурі, посипаємо нарізаною зеленню – і можна насолоджуватися.

Останні новини України:

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще