Краще звичайних котлет: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитих кульок із сиром

Відомий кулінарний експерт, колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова зацікавила рецептом, ці хрусткі та ніжні всередині кульки стануть ідеальним частуванням для ваших гостей.
Читать на русском
рецепт, скріншот Інстаграм рецепт, скріншот Інстаграм

Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити аранчіні. Для цього вона представила рецепт вишуканих рисових кульок із начинкою із сиру та шинки, обсмажених до золотистої скоринки.

Литвинова, скріншот Ютуб Литвинова, скріншот Ютуб

Інгредієнти (на 10-12 штук):

  • Рис арборіо — 250 г
  • Яйця - 4 шт.
  • Сир - 100 г
  • Панірувальні сухарі - 100 г
  • Борошно - 100 г
  • Цибуля - 100 г
  • М'ясний фарш - 250 г
  • Томатний соус - 2 ст. л.
  • Соль — ½ год. л.
  • Перець - ½ ч. л.
  • Шафран - 1 ч. л.
  • Петрушка - 20 г
  • Олія для смаження - 400-500 г

Приготування:

Відваріть рис арборіо у підсоленій воді до готовності. Злийте воду і дайте охолонути рису до кімнатної температури. У сковороді розігрійте трохи олії та обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Додайте м'ясний фарш, сіль, перець та обсмажуйте до готовності м'яса. Вмішайте томатний соус та дрібно нарізану петрушку, готуйте ще кілька хвилин. Дайте начинці охолонути.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, в мисці змішайте рис, що охолонув, з сиром, одним яйцем і шафраном. Добре перемішайте до однорідної маси. Візьміть невелику кількість рисової маси і зробіть коржик на долоні.

У центр коржика покладіть трохи м'ясної начинки та шматочок сиру. Закрийте начинку рисовою масою, формуючи кульку. Повторіть процес з інгредієнтами, що залишилися.

В одну миску всипте борошно. В іншу миску збийте яйця, що залишилися. У третю миску всипте панірувальні сухарі. Обваляйте кожну рисову кульку спочатку в борошні, потім зануріть у збиті яйця і обваляйте в панірувальних сухарях, ділиться "Майстер Шеф" Литвинова.

У глибокій сковороді розігрійте масло до 180°C. Обсмажуйте кульки в розігрітій олії до золотистої скоринки, близько 3-4 хвилин. Викладіть готові аранчіні на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.

Останні новини України:

Дешевше і смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як заощадити на приготуванні плова.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий рецепт біляшів.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще