Краще, ніж оладки: ресторатор дав рецепт ніжних млинців із кабачка

Якщо ви любите кабачки та кабачкові оладки, то такі млинці вам дуже сподобаються – український ресторатор Савелій Лібкін поділився оригінальним рецептом.
Читать на русском
кабачкові млинці кабачкові млинці

Відомий одеський ресторатор Савва Лібкін на своїй сторінці в Instagram продемонстрував, як приготувати ніжні та по-ресторанному смачні млинці з кабачка.

Для приготування кабачкових млинців нам знадобляться такі інгредієнти:

  • кабачки молоді - 500 г
  • яйця - 4 шт.
  • сир пармезан - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.

кабачкові млинці кабачкові млинці

Кабачки натираємо на крупній тертці, додаємо дрібно натертий пармезан, яйця та трішки борошна та добре все перемішуємо. Сіль додавати на цьому етапі не потрібно.

Тісто для млинців із кабачка виходить більш рідким, ніж для кабачкових оладок.

Смажимо кабачкові млинці як звичайні на розігрітій пательні на середньому вогні з обох боків. Пательню перед кожним млинцем трішки змащуємо олією. Ресторатор радить використовувати пательні невеликого розміру, тоді млинці буде легше перевертати.

Солимо кабачкові млинці вже в готовому вигляді.

Для подачі кабачкових млинців ресторатор пропонує кілька особливо смачних ресторанних варіантів:

  • додаємо шматочки слабосоленого лосося;
  • грецький йогурт + подрібнені фісташки;
  • натерта, стара овеча бринза та сметана.

Українці в коментарях оцінили таку ідею для сніданку:

"улюблена страва на сніданок";

"Круто ще намазати крем сиром вершковим, рибка червона і шматочки авокадо. Дуже смакує";

"Дуже чудова страва! Обожнюю оладки або млинці з кабачків та цукіні. По-перше, низькокалорійні, по-друге, надзвичайно смачні!".

Останні новини України:

Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.

Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.

Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще