Такий смак приємно здивує: рецепт швидкого тонкого пирога з вишнями та сиром

Такий ніжний пиріг із сиром та вишнями вийде дуже м'яким, а завдяки добавкам ви можете зробити його смак неповторним. Про це на своїй сторінці розповіла Юлія Віліч у Instagram.

Інгредієнти:

тісто:

• 80 г вершкового масла
• 125 г просіяного борошна
• 2 г розпушувача
• 90 г кисломолочного сиру

Сирна начинка:

• 200 г кисломолочного сиру (будь-яка жирність)
• 30 г цукру
• 1 яєчний білок
• 10 г крохмалю

Вишневе начиння:

• 180 г вишні
• 1 ст. л. крохмалю
• 40 г цукру

Приготування:

1. Тісто:

1. Поріжте холодне вершкове масло на маленькі кубики.
2. Перетріть масло з просіяним борошном і розпушувачем в крихту за допомогою вилки.
3. Додайте охолоджений сир і замішайте тісто до однорідності.
4. Загорніть тісто в харчову плівку та відправте в холодильник на півгодини.

2. Сирна начинка:

1. У мисці змішайте кисломолочний сир, цукор, яєчний білок та крохмаль.
2. Пробийте суміш блендером до однорідності.

3. Вишневе начиння:

1. У мисці змішайте вишні з крохмалем та цукром.
2. Проварити суміш на невеликому вогні протягом 30 секунд після закипання.
3. Дайте повністю охолонути.

4. Складання пирога:

1. Розігрійте духовку до 175 градусів.
2. Витягніть тісто з холодильника і розкачайте його в тонкий пласт на пергаментному папері.
3. Викладіть сирну начинку по центру тіста, розподіляючи її, але залишаючи на краях 5 см тесту.
4. Зверху сирної начинки викладіть начинку вишневу.
5. Загорніть краї тіста до середини пирога, закриваючи частину начинки.
6. Змастіть краю тіста яєчним жовтком, що залишився.
7. Випікайте пиріг у духовці за 175 градусів протягом 25-30 хвилин.

Останні новини України:

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.