Такого ви ще не їли: "Мастер Шеф" Глинська дала оригінальний рецепт кексу з цедрою

Переможниця другого сезону та колишня суддя "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити насичений кекс із прянощами.
Читать на русском
Такого ви ще не їли: "Мастер Шеф" Глинська дала оригінальний рецепт кексу з цедрою Такого ви ще не їли: "Мастер Шеф" Глинська дала оригінальний рецепт кексу з цедрою

Колишня зірка кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт особливого кексу з прянощами, завдяки цедрі смак буде неповторним.

Єлизавета Глінська Єлизавета Глінська

Інгредієнти для кексового тіста:

  • Вершкове масло (жирністю 62%) - 150 г (3/4 упаковки)
  • Цукрова пудра – 150 г (7 ст.л.)
  • Яйця - 150 г (3 шт.)
  • Мука — 200 г (8 ст.л.)
  • Розпушувач - 8 г
  • Прянощі (кориця, імбир, мускатний горіх) - 1 ст.л.
  • Ванільний цукор - за смаком
  • Цедра мандарина и апельсина — по вкусу

Інгредієнти для сиропу:

  • Мандариновий або апельсиновий сік - 100 мл (1/2 склянки)
  • Цедра 1-го апельсина или мандарина
  • Вода - 50 мл (1/4 склянки)
  • Сахар — 60 г (2,5 ст.л.)

Приготування:

Дістаньте вершкове масло заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Змішайте всі прянощі в одній мисці. Зніміть цедру з мандарину та апельсина, використовуючи дрібну тертку, розповідає "Мастер Шеф" Глинська. У великій мисці збийте м'яке вершкове масло з цукровою пудрою до отримання пухнастої маси.

Поступово додайте яйця, продовжуючи збивати до однорідної консистенції. В окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем та прянощами. Потроху додайте суху суміш масляно-яєчну масу, перемішуючи до однорідного стану.

Додайте ванільний цукор і цедру мандарину та апельсина, ретельно перемішайте. Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм, радить "Мастер Шеф" Глинська. Форму для кексу змастіть вершковим маслом або вистеліть пергаментним папером.

Перекладіть тісто в форму і розрівняйте поверхню. Випікайте кекс у попередньо розігрітій духовці близько 40-50 хвилин, до золотистої скоринки та сухої зубочистки під час перевірки.

У невелику каструлю налийте мандариновий чи апельсиновий сік, додайте воду та цукор. Додати цедру апельсина або мандарина. Доведіть суміш до кипіння та варіть на середньому вогні до повного розчинення цукру.

Дістаньте готовий кекс із духовки і дайте йому трохи охолонути у формі, ділиться "Мастер Шеф" Глинська. Помалу поливайте кекс гарячим сиропом, даючи йому вбратися.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Майстер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.

Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.

Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Майстер Шеф" Глинська дала простий рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще