Рецепт ідеальної окрошки: переможець "Мастер Шеф" показав, чим її найкраще заливати
Цього разу на своїй сторінці в Instagram переможець сьомого сезону "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський поділився секретами приготування найсмачнішої окрошки.
"Ідеальна страва літа! Рецептів безліч, а я вам пропоную саме цей!", – наголосив переможець "Мастер Шеф".
"Мастер Шеф" Вадим Бжезинський радить обовʼязково спробувати окрошку на айрані – це найсмачніший варіант. Для приготування окрошки шеф-кухар бере такі інгредієнти:
- картопля - 3-4 шт. середнього розміру
- яйця курячі (варені) - 8-10 шт.
- ковбаса варена - 300 г
- огірок свіжий - 3-4 шт.
- редис - 250 г
- зелена цибуля
- горошок зелений свіжий
- кріп - пучок
- айран - 1 л
- вода мінеральна газована - 1.5 л
- сметана - 2 ст.л.
- гірчиця гостра - 2 ст.л.
- лимонний сік - 1 ст.л.
- сіль і перець - за смаком
Картоплю для окрошки відварюємо, чистимо та нарізаємо кубиками. Варену ковбасу та яєчні білки "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський також нарізає кубиками, а жовтки просто перетирає.
Огірки та редиску нарізаємо або дрібним кубиком, або тоненькими кружальцями. Дрібно нарізаємо зелену цибулю та кріп.
Всі нарізані інгредієнти змішуємо у великій каструлі, додаємо зелений горошок, сіль і перець на смак, сметану, гірчицю, лимонний сік і все добре перемішуємо.
В кінці заливаємо все айраном і сильногазованою мінеральною водою, знову перемішуємо, за необхідності доводимо до смаку сіллю – і окрошка готова.
Даємо окрошці настоятися 15 хвилин і подаємо її охолодженою.
Останні новини України:
Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.
Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.
Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.