Просто та дешево: кулінар поділилася рецептом дуже м'яких булочок на кефірі

Ці булочки на кефірі виходять ніжними, повітряними та солодкими, що ідеально підходять для сніданку або полуденку.
Читать на русском
рецепт, скріншот Інстаграм рецепт, скріншот Інстаграм

Простий рецепт та доступні інгредієнти дозволять вам легко приготувати булочки вдома. Корисним рецептом поділилася авторка українського Instagram-блогу на своїй сторінці yulia_smachno_tyt.

Інгредієнти:

  • 1 столова ложка цукру
  • 2 столові ложки борошна
  • 200 мл окропу
  • 300 мл кефіру
  • 2 яйця (плюс 1 для змащування)
  • 140 г цукру
  • 10 г сухих дріжджів (або 30 г свіжих)
  • 50 мл розтопленої олії або рослинної олії
  • 0,5 чайної ложки солі
  • Дрібка соди
  • Ванілін за смаком
  • Близько 800 г борошна (може знадобитися трохи більше або менше, залежно від якості борошна)
  • Для штрейзеля:
    • 30 г цукру
    • 30 г борошна
    • 15 г вершкового масла

рецепт, скріншот Інстаграм рецепт, скріншот Інстаграм

Спосіб приготування:

Змішайте 1 столову ложку цукру та 2 столові ложки борошна з 200 мл окропу. Розмішайте до однорідної консистенції та залиште трохи охолонути. Додайте до цієї суміші 300 мл кефіру та добре перемішайте. В окремій мисці збийте 2 яйця зі 140 г цукру.

Додайте в яєчну суміш сухі дріжджі (або розкрошені свіжі дріжджі), розтоплену олію, сіль, дрібку соди та ванілін. Перемішайте до однорідності.

Влийте суміш кефіру та опари в яєчну суміш. Поступово додайте борошно, замішуючи тісто. Тісто має бути м'яким і злегка липнути до рук. Можливо, буде потрібно трохи більше або менше борошна, залежно від його якості.

Накрийте миску з рушником і залиште в теплому місці для підйому приблизно на годину. Тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі.

Після того, як тісто піднялося, обомніть його та сформуйте кульки. Викладіть їх на лист або у форму для випічки, залишаючи невеликі проміжки між ними. Змастіть кожну булочку збитим яйцем для гарної рум'яної скоринки.

Змішайте 30 г цукру, 30 г борошна та 15 г вершкового масла до стану крихти. Посипте штрейзелем булочки.

Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм. Випікайте булочки протягом 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

Останні новини України:

Як приготувати молоду картоплю: простий і смачний рецепт, як у ресторані.

Салат з редискою і цією заправкою буде надзвичайним: рецепт весняної смакоти.

Здивуйте рідних цією стравою із молодої капусти: смачний рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще