Смачніше торта і без випічки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав рецепт чізкейка з печивом
Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився секретами приготування солодкого десерту - чізкейка "Баунті", який найкраще готуватиме на кремовому сирі.
Інгредієнти:
- Печиво до кави – 350 г
- Вершкове масло – 100 г
- Крем сир – 500 г
- Вершки 33% - 170 г
- Згущене молоко – 150 г
- Желатин – 15 г + 60 г води
- Кокосова стружка – 120 г
Спосіб приготування:
Печиво перебийте у крихту за допомогою блендера чи кухонного комбайна. Розтопіть вершкове масло і змішайте його з крихтою з печива до однорідної маси, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Масу, що вийшла, викладіть в роз'ємну форму, щільно утрамбовуючи по дну і формуючи формуючи бортики. Надішліть форму в холодильник на 15 хвилин, щоб основа застигла. Залийте желатин водою та залиште набухати на 5 хвилин.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додав, після набухання розтопіть желатин на водяній бані або в мікрохвильовій печі до повного розчинення. Остудіть. У великій мисці змішайте крем сир, вершки, згущене молоко і кокосову стружку. Використовуйте міксер на низькій швидкості, щоб маса стала однорідною.
Влийте розтоплений желатин кремову масу і ретельно перемішайте до отримання однорідної консистенції. Вилийте кремову масу у підготовлену форму з основою печива.
Розрівняйте поверхню та відправте в холодильник щонайменше на 3 години для застигання. Для надання додаткового смаку та аромату можна додати кілька крапель ванільного екстракту в кремову масу, додав "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Дуже оригінально та смачно: рецепт салату від судді "Майстер Шеф" Хіменеса-Браво.
Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт омлету.
Таку вівсянку ви полюбите: Ектор Хіменес Браво поділився смачним рецептом.