Мʼясо буде соковитим і ніжним: фіналіст "Мастер Шеф" показав, як правильно готувати яловичину

Зірка проєкту "Мастер Шеф. Професіонали 3" Микола Люлько запропонував простий рецепт, за яким мʼясо завжди виходить нереально смачним, ніжним і соковитим.
Читать на русском
ростбіф ростбіф

Фіналіст шоу "Мастер Шеф" Микола Люлько у себе в Instagram поділився з українцями рецептом правильного ростбіфа – неймовірно смачної запеченої яловичини.

"Страва, яка стане справжньою гастрономічною насолодою для кожного. Хрусткість, аромат та ніжне й соковите м’ясо! Готуємо разом це неймовірне англійське блюдо, що стане вашим улюбленим вже після першого куштування", – наголосив фіналіст "Мастер Шеф".

Микола Люлько Микола Люлько

Щоб приготувати ніжний і соковитий ростбіф, "Мастер Шеф" Микола Люлько використовує:

  • 1,8 кг яловичої вирізки
  • 18 г солі
  • 40 г соєвого соусу
  • 20 г соусу ворчестер
  • 40 г олії
  • 25 г спецій до мʼяса

Спочатку треба підготувати мʼясо. Яловичу вирізку "Мастер Шеф" Микола Люлько зачищає від плівок, з усіх боків змащує сіллю, соєвим соусом і ворчестером, олією, спеціями та щільно перетягує кулінарною ниткою. Лишаємо мʼясо маринуватися на 2-3 години.

ростбіф ростбіф

Замариноване мʼясо "Мастер Шеф" Микола Люлько обсмажує з усіх боків до золотистої скоринки або на добре розігрітій пательні, або на грилі. Після цього перекладаємо вирізку на деко та відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку.

Готовність ростбіфа найкраще визначати за температурою всередині мʼяса – вона має досягти 51-52 градусів, і після цього одразу дістаємо його з духовки. "Мастер Шеф" Микола Люлько наголосив, що поки яловичина відпочиватиме, температура всередині самостійно дійде до 58 градусів.

Останні новини України:

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще