Смак із дитинства: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашньої випічки з цукровою пудрою
Суддя кулінарного проекту "Майстер Шеф" Володимир Ярославський розповів в Інстаграм, як можна побалувати себе, приготувавши солодощі прямо з дитинства, м'яку випічку із цукровою пудрою.
Інгредієнти:
- Яйця – 12 штук
- Сіль – щіпка
- Цукор – щіпка
- Сметана домашня (або жирна магазинна) – 100 г
- Горілка – 30 грамів
- Борошно - 270-330 грамів
- Олія соняшникова (для смаження) – 500 грамів
- Цукрова пудра – 100 грамів
Приготування:
У мисці змішайте яйця, щіпку солі та щіпку цукру. Додайте сметану та горілку, ретельно перемішайте, радить "Майстер Шеф" Ярославський.
Поступово додайте борошно, замішуючи тісто. Якщо сметана не жирна, додайте трохи вершкового масла (до 30 г) для більш насиченого смаку.
"Мастер Шеф" Ярославський зауважив, тісто має бути пружним, але не надто жорстким.
Залишіть тісто на 30 хвилин у холодильнику для відпочинку. Розкотіть тісто тонким шаром.
Виріжте тісто на ромбики і зробіть у центрі кожного розріз, через який просмикнути куточок тіста.
Розігрійте масло в глибокій сковороді.
Обсмажте вергуни до золотистої скоринки. Вони мають бути хрусткими. Обсушіть вергуни на паперовому рушнику, щоб видалити зайву олію, порадив "Мастер Шеф" Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету французькою.