Забудьте про ковбасу: зірка "Мастер Шеф" дав простий рецепт соковитої домашньої буженини
Учасник тринадцятого сезону "Мастер Шеф" Артем Горбенко на своїй сторінці в Instagram показав, як просто приготувати смачну буженину в домашніх умовах.
Це чудова заміна магазинній буженині та різноманітним ковбасам – дуже смачна, без шкідливих добавок і легка в приготуванні.
Щоб приготувати смачну та соковиту буженину, зірка "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- свинина (ошийок) - 1 кг
- соєвий соус - 4 ст.л.
- вода - 100 мл
- цукор (краще брати коричневий) - 1,5 ч.л.
- сіль - 1,5 ч.л.
- сік половини лимона
- часник - 2-3 зуб.
- прованські трави - 1 ст.л.
- коріандр - 1 ч.л.
- мускатний горіх - 0,25 ч.л.
- розмарин - 1 гілочка
Мʼясо для буженини зірка "Мастер Шеф" миє, просушує паперовими рушниками, зачищає від плівок і зайвого жиру, а потім нашпиговує часником.
Для маринаду змішуємо соєвий соус, воду, лимонний сік, додаємо сіль, цукор, прованські трави, коріандр і мускатний горіх.
У рукав для запікання "Мастер Шеф" Артем Горбенко викладає шмат мʼяса, заливає маринад і кладе гілочку розмарину. Перемішуємо все та відправляємо в холодильник на 3-4 години, щоб свинина добре промаринувалася.
Запікати буженину в рукаві зірка "Мастер Шеф" радить в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 1,5 години, а потім дістаємо, розрізаємо рукав та запікаємо буженину ще протягом 15-20 хвилин, щоб утворилася апетитна скоринка.
Останні новини України:
Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.
Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.
Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.