Ідеальне тісто для вареників: зірка "Мастер Шеф" поділився надійним рецептом
Цього разу на своїй сторінці в Instagram учасник тринадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Артем Горбенко показав, як приготувати пухкі вареники з полуницею.
Для тіста на вареники нам знадобляться такі інгредієнти:
- дріжджі живі - 25 г
- борошно - 250-300 г
- цукор - 2 ст.л.
- яйця - 2 шт.
- молоко - 150 г
- вершкове масло - 50 г
- ванілін - 10 г
- сіль - дрібка
Для начинки учасник "Мастер Шеф" узяв:
- полуниця - 200 г
- кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.
- цукор - 2 ст.л.
Спочатку "Мастер Шеф" Артем Горбенко змішує дріжджі з цукром, розминає виделкою та лишає їх на 5 хвилин. Після цього додаємо тепле молоко (приблизно 30 градусів), ванілін, сіль, частину борошна та ретельно перемішуємо
"Додаємо борошно частинами, щоб наше тісто вийшло ніжним", – наголосив учасник "Мастер Шеф".
В окремій ємності розмішуємо яйця та додаємо до нашого майбутнього тіста. Додаємо розтоплене вершкове масло та знову перемішуємо. У кінці додаємо решту борошна та вимішуємо тісто, щоб воно не липло до рук. Готове тісто накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на 30 хвилин.
Для начинки "Мастер Шеф" Артем Горбенко нарізає полуницю невеликими шматочками та перемішує її з цукром і крохмалем.
Розкачуємо тісто, склянкою вирізаємо кола, викладаємо начинку та ліпимо вареники. Готуємо вареники з полуницею на пару приблизно 10-12 хвилин.
Останні новини України:
Ектор Хіменес-Браво показав страву на сніданок, від якої неможливо відірватись.
Як небанально приготувати картоплю: переможниця "Мастер Шеф" дала цікавий рецепт.
Секрет в одному інгредієнті: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт, який всіх здивував.