Не жирний, але соковитий: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт бюджетного пирога з картоплею

Відомий кулінарний експерт, колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала зробити картопляний пиріг у спрощеному варіанті та без зайвого жиру, завдяки кефіру страва буде дуже ніжною.
Читать на русском
Тетяна Литвинова Тетяна Литвинова

Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала зробити картопляний пиріг на кефірі з м'ясом, такий варіант виходить дуже насиченим і м'яким, без зайвого жиру.

Тетяна Литвинова Тетяна Литвинова

Для тесту:

  • 100 г кефіру
  • 100 г сметани
  • 1 яйце
  • 50 г олії
  • 400 г борошна
  • 1 ч.л рік

Для начинки:

  • 600 г картоплі
  • 20 г олії гхі (або звичайної олії)
  • 80 г болгарського перцю
  • 200 г цибулі
  • 100 г бекону
  • 1 ч.л рік
  • Чорний перець за смаком
  • Кунжут для присипки

Кроки приготування:

У мисці змішайте кефір, сметану та яйце. Додайте олію, борошно та сіль. Замісіть тісто та дайте йому відпочити 20 хвилин, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова.

Зваріть картоплю до готовності. Очистіть та наріжте кубиками. Наріжте цибулю кубиками та обсмажте її разом з олією до карамелізації. Додайте трохи води, щоб цибуля стала м'якою.

"Мастер Шеф" Литвинова радить, додайте до цибулі кубики перцю та готуйте ще 10 хвилин. Приготуйте бекон і наріжте невеликими кубиками.

Розкотіть тісто між двома аркушами пергаменту до розміру форми для випікання. Викладіть картоплю по колу на всій поверхні тіста.

Розкладіть бекон по колу всередині та зовні картоплі. Покладіть перець згори, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова.

На центрі тіста зробіть 6 надрізів, не доходячи до начинки на 5 см. Закріпіть гострий шматочок тіста до краю, щоб тісто добре з'єдналося із внутрішньої та зовнішньої сторони.

Посипте кунжутом зверху. Випікайте за 180 градусів 30-35 хвилин.

Останні новини України:

Дешевше і смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як заощадити на приготуванні плова.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий рецепт біляшів.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще