Взагалі без тіста: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ідеального мʼясного пирога
Фіналістка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Ольга Рябенко на своїй сторінці в Instagram показала, як приготувати смачнющий мʼясний пиріг взагалі без тіста.
Для основи пирога, яка замінить тісто, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт.
- часник – 3 зуб.
- сир твердий – 150 г
- суміш спецій для курки – 1 ст.л.
- вода – 50 мл
- вершкове масло – 10 г
Для начинки нам знадобиться:
- цибуля ріпчаста – 5 шт.
- цибуля синя – 1 шт.
- цибуля зелена – 1 пучок
- шпинат – 150 г
- сіль і перець – на смак
- сушений часник – 1 ч.л.
- моцарела – 130 г
- яйця (відварені) – 3 шт.
Для заливки "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере:
- яйця – 2 шт.
- крем-сир – 180 г
Куряче філе разом із часником і сиром "Мастер Шеф" Ольга Рябенко перебиває в блендері до однорідності. Додаємо воду, сіль, спеції та перемішуємо.
У форму діаметром 24 см, змащену вершковим маслом, викладаємо фарш та розрівнюємо його, формуючи основу пирога з маленькими бортиками. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Білу, синю та зелену цибулю нарізаємо та обсмажуємо до повної готовності. За дві хвилини до готовності цибулі додаємо листя шпинату, сіль і перець. Готову цибулю зі шпинатом перекладаємо в миску.
В іншій мисці "Мастер Шеф" Ольга Рябенко змішує яйця та крем-сир. Додаємо заливку, а також нарізану моцарелу до цибулі та перемішуємо. За необхідності додаємо ще солі та перцю.
Викладаємо начинку на мʼясну основу, а зверху варені яйця, розрізані навпіл, розрізом догори. Випікаємо пиріг протягом 25 хвилин при 180 градусах.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт простої та смачної страви з грибами.
Ніхто не повірить, що це просто цибуля: смачний рецепт від переможниці "Мастер Шеф".
Як приготувати запіканку, яку проситимуть ще: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт.