Щоб паска була ще смачнішою: переможниця «Мастер Шеф» дала рецепт ароматної начинки

Якщо хочеться, щоб паска була не такою, як завжди, ще більш смачна і ароматна, її можна наповнити неймовірною начинкою, рецептом якої поділилася переможниця «Мастер Шеф» Валерія Матрохіна.
Читать на русском
рецепт паски рецепт паски

Паска з начинкою є чудовим способом оновити великоднє меню та здивувати близьких. Зробити традиційну випічку незвичною і, можливо, для когось саме такая паска стане найулюбленішою.

Переможниця «Мастер Шеф» Валерія Матрохіна поділилася рецептом швидкої сирної паски, а також розповіла, як приготувати рідку начинку і як наповнити нею випічку.

«Якщо хочете зробити щось незвичне, то далі ідея наповнити паску рідкою начинкою», - розповіла кулінар.

Рецепт паски Рецепт паски

Паска з начинкою.

Отже, знадобляться такі інгредієнти: Цукор - 115 г, Кукурудзяний крохмаль - 35 г, Сіль - 1/4 ч л, Жовтки - 5 шт ~ 100 г, Цедра лимону - 1 ст л, Сік лимону - 100 мл, Молоко - 450 мл, Холодне вершкове масло - 30 г.

Хід приготування начинки для паски наступний. Спочатку в каструлі або сотейнику перетираєм цукор, сіль та крохмаль разом з жовтками, до моменту коли маса посвітлішає та розчиниться цукор. Туди ж додаємо сік лимону та цедру, перемішуємо.

Паска з начинкою.

Наступний крок – на плиті в окремій каструлі підігріваємо молоко. Але кипʼятити не треба, до появи бульбашок.

Далі в сотейник з яйцями та лимоном маленькою струйкою вливаємо гаряче молоко і постійно помішуємо. Після цього ставимо сотейник на середній вогонь, постійно помішуємо вінчиком і чекаємо поки крем не загусне. За словами Валерії, це приблизно хвилин 10.

«Після того, як почне густішати, варимо ще декілька хвилин, знімаємо з вогню і додаємо холодне вершкове масло, добре перемішуємо, накриваємо плівкою в контакт і лишаємо охолоджуватись», - розповіла переможниця «Мастер Шеф» про останні кроки у приготуванні начинки для паски.

Валерія Матрохіна порадила після того, як крем охолоне перетерти його через сито, щоб не було зайвих грудочок.

Переможниця «Мастер Шеф» також показала, як викласти начинку у паску.

Останні новини України:

Як приготувати смачну сирну паску без дріжджів.

Це насмачніша паска: Євген Клопотенко дав рецепт, який перевершить всі інші.

Глазур для пасок, яка не осипається: Євген Клопотенко розкрив рецепт, який все змінить.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще