Ідеальна закуска на Великдень: шеф-кухара дала рецепт запеченого сала
Цього разу на своїй сторінці в Instagram шеф-кухар Валентина Кущ показала, як замаринувати та запекти сало на Великдень, щоб воно було максимально смачним.
"Смачно як і на Великодній стіл, так і просто до борщу", – радить шеф-кухар.
Щоб приготувати неймовірно смачне запечене сало, нам знадобляться такі інгредієнти:
- сало з прошарком мʼяса не солоне (шеф-кухар узяла щоковину) - 1 кг
- часник - 50 г
- гірчиця міцна - 50 г
- перець чорний мелений - на смак
- дрібка солі
- копчена паприка - 2 ст.л.
- соєвий соус - 3 ст.л.
Для маринаду часник натираємо на тертці, змішуємо його з гірчицею, соєвим соусом, сіллю, перцем і паприкою. З усіх боків натираємо шмат сала цією сумішшю та відправляємо його в холодильник мінімум на 5 годин, щоб воно добре промаринувалося.
Замариноване сало шеф-кухар загортає в фольгу та ставить запікатися в розігрітій до 170 градусів духовці протягом приблино 1,5 годин, а потім розгортає фольгу, збільшує температуру до 200 градусів і запікає ще 15 хвилин.
Готове сало дістаємо з духовки, даємо йому відпочити приблизно 30 хвилин, а потім можна нарізати та насолоджуватися.
Раніше Валентина Кущ показала рецепт смачного курячого рулету, який замінить ковбасу. Для його приготування нам знадобляться 4 філе стегна без кісток, 10 г желатину, сіль, перець, копчена паприка, сухий часник, а також для начинки 50 г болгарського перцю та 30 г чорносливу.
Останні новини України:
Як приготувати дивовижні сирники на сніданок: рецепт і хитрощі кулінара.
Сумська показала, як оригінально приготувати яєчню на сніданок: за лічені хвилини.