Шашлик вийде нереально смачним: рецепт ідеального маринаду
Популярна фудблогерка, авторка кулінарної книги «Твої найкращі рецепти» Тетяна Юшина поділилася рецептом найсмачнішого маринаду для приготування соковитого шашлику.
"Придумала його сама (може ще хтось так робить, але я не ніде не бачила) і вийшло просто мега-мега смачно!!! Так в тему медова гірчиця, вона і смак дає, і мʼясо розмякшує!", - розповіла блогерка.
Для приготування ідеально шашлику нам знадобляться:
- ошийок свинячий - 1,5 кг
- цибуля - 0,8-1 кг
- айран - 400 г
- гірчиця медова - 100 г
- сіль, спеції до мʼяса, сушена зелень
Мʼясо нарізаємо на невеликі шматочки. Цибулю нарізаємо кільцями.
Змішуємо мʼясо з цибулею, додаємо спеції, сіль (на 1,5 кг мʼяса кулінар бере десь 1,5 ч.л.), айран і гірчицю.
"Все дуже добре перемішати руками - пожамкати прям!", – наголосила блогерка.
Щоб мʼясо добре промаринувалося, лишаємо його в холодильнику на 4-6 годин.
Смажимо шашлик на гарячих вуглях до готовності, використовуючи шампури чи решітку. Шашлик за цим рецептом виходить дуже смачним, мʼясо мʼяке та соковите.
Щоб було ще смачніше, Тетяна Юшина радить подавати шашлик разом зі спеціальним соусом, для приготування якого нам знадобляться 250 г сметани, 250 г кетчупу, 4-5 зубчиків часнику, 1 великий пучок кінзи, трішки солі, можна також додати пучок базиліку. Цей соус сподобається навіть тим, хто не любить кінзу.
Останні новини України:
Ектор Хіменес-Браво показав страву на сніданок, від якої неможливо відірватись.
Як небанально приготувати картоплю: переможниця "Мастер Шеф" дала цікавий рецепт.
Секрет в одному інгредієнті: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт, який всіх здивував.