Вас здивує цей смак: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт макових пончиків із лимоном

Переможниця одного із сезонів та колишня суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити навіть із звичайних продуктів унікальне солодке перекушування.
Читать на русском
Єлизавета Глінська Єлизавета Глінська

Колишня зірка проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити унікальні пончики із поєднанням лимона та маку, завдяки чому від них неможливо відірватися.

Єлизавета Глінська Єлизавета Глінська

Опара:

  • 100 мл молока
  • 25 г свіжих дріжджів
  • 10 г цукру

тісто:

  • Опара
  • 100 г яйця
  • 70 г цукру
  • Цедра лимона
  • 150 мл молока
  • 4 г солі
  • 100 г вершкового масла (82%)
  • 600 г борошна

Лимонний крем:

  • 50 мл лимонного фрешу
  • 50 мл води
  • Цедра лимона
  • 125 г цукру
  • 100 г яйця
  • 100 г вершкового масла (82%)

Макова начинка:

  • 70 г маку
  • 70 г цукру
  • 70 г обсмаженого волоського горіха
  • Рослинна олія для фритюру.
  • Цукрова пудра для осипання.

Приготування:

Опара: Змішайте молоко, дріжджі та цукор. Залишіть на 30 хвилин за кімнатної температури, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

Тісто: У великій мисці змішайте опару, яйця, цукор, молоко, цедру, сіль, борошно та розм'якшене масло. Замісити тісто і залишити при кімнатній температурі на 2 години.

Макова начинка: Промийте мак, проваріть протягом 1 години. Зцідіть воду, просушіть паперовим рушником. Змішайте мак з цукром, перемеліть і додайте розм'якшене масло.

Лимонний крем: "Мастер Шеф" Глинська додає, змішайте лимонний фреш, цедру, цукор та яйце. Проваріть, помішуючи, 10-15 секунд. Процідіть. Додайте холодну олію і охолодіть.

Формування пончиків: Розімніть тісто, наріжте його на шматочки вагою 25-40 г. Викладіть макову начинку в центр, сформуйте кульки. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.

Жарка: Обсмажте пончики в розігрітій олії до готовності.

Подача: Обваляйте пончики в цукровій пудрі і начиніть лимонним кремом, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.

Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще